lunedì 13 gennaio 2020

Chiffon cake arancia e prosecco


Dei dolci non ci stanchiamo mai...soprattutto se sono leggeri come delle nuvole e profumati! Per una merenda tra amiche ho preparato la mia amata Chiffon Cake questa volta aromatizzata con abbondante scorza d'arancia e prosecco avanzato dalle feste (se nel vostro caso non è avanzato, quale occasione migliore per aprirne una bottiglia!). Un connubio insolito ma ben riuscito!
Con grande piacere vi comunichiamo che siamo entrate nel team di food blogger della rubrica Light and Tasty e che ogni lunedì parteciperemo al menu a tema :-) Con questa ricetta partecipiamo al tema Agrumi di questa settimana.

Enjoy





Ingredienti:
190 gr di zucchero semolato
200 gr di farina 00
4 uova
90 ml di olio di semi
100 ml di prosecco freddo
30 ml di succo d'arancia
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di cremor tartaro (8gr)
scorza grattugiata di 2 arance bio

per la glassa:
125 gr di zucchero a velo
succo d'arancia (3 cucchiai)

Procedimento:
Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve ferma questi ultimi con l'aggiunta di cremor tartaro. In una ciotola separata montare i tuorli con lo zucchero ed aggiungere successivamente l'olio, il prosecco, le scorze ed il lievito continuando a montare.


Incorporare gli albumi al composto con l'aiuto di una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto e versare in uno stampo da chiffon cake (diametro 20) per 1 ora e 15 minuti a 160°


Lasciar raffreddare completamente a testa in giù prima di sformare.

Per la glassa, mescolare in una tazza lo zucchero a velo con qualche goccia di arancia fino ad ottenere un composto fluido. Se troppo denso aggiungere succo, viceversa aggiungere zucchero.




Versare sulla chiffon cake ed ultimare la decorazione con delle scorzette di arancia.




Ecco le altre proposte:



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16 commenti:

  1. Ciao Flavia, ancora benvenuta nel team! Avevo visto altre tue chiffon cake, ma questa è super per aspetto e gradevolezza, complimenti davvero, un abbraccio a presto :)

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  2. Benvenuta Flavia! Devo proprio decidermi ad acquistare lo stampo per fare le chiffon cakes, sono troppo belle e chissà se la prima ricetta sarà proprio questa che mi sembra molto invitante! Un abbraccio e buona settimana.

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    1. una volta in possesso dello stampo non potrai più fare a meno di sperimentare accostamenti sempre nuovi! Buona settimana

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  3. Benvenute ragazze!!!! Sono felice che abbiate accettato ^_^
    E che debutto delizioso. E con il prosecco per brindare al nuovo ingresso ;)
    Un bacio e buona settimana

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    1. grazie Daniela :-) esatto...abbiamo pensato di fare inserire anche i festeggiamenti!!

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  4. Meravigliosa la vostra chiffon cake! Deve avere un profumo pazzesco!
    Baci,
    Mary

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    1. grazie Mary, si devo dire che l'arancia ha sempre quella marcia in più :-)

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  5. Pensa che ho fatto una chiffon proprio per Capodanno ed era all'arancia!Buona avventura anche a te!

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    1. con le chiffon cake non si sbaglia mai e si accontentano tutti!!Grazie

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  6. Seguo la rubrica LIght & tasty e non potevo non fare un salto a salutarti e darti il benvenuto nel team ^_^
    Golosissima proposta! A presto!

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  7. Un magnifico ingresso nel gruppo con questa superba chiffon cake!!!
    Baci

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  8. Ciao Flavia, che bello averti con noi, e questa torta è giusta giusta per festeggiare il tuo ingresso, un ingresso col botto, visto la bontà di questa cake. Devo assolutamente procurarmi lo stampo da 20. Buona settimana!

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