Muffin arancia e limone (senza burro)

Oggi vi condividiamo una ricetta velocissima di muffin da preparare in mezz'ora (compresa la cottura), genuini ed ideali anche per i bambini.

Si tratta dei MUFFIN aromatizzati con succo di arancia e scorza di limone, il cui impasto si prepara semplicemente con una ciotola ed una forchetta (perfetti dunque da preparare in una casa vacanza, quando non si hanno tutte le comodità)! Se riuscite a non mangiarli tutti subito, si conservano morbidi fino a 4 giorni

Enjoy

Ingredienti:

250 gr di farina 00

50 gr di fecola di patate

2 uova

140 gr di zucchero di canna

150 ml di succo d'arancia

130 ml di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

buccia di 1 limone grattugiata

Procedimento:

Versare in una ciotola le uova con lo zucchero e sbatterle velocemente con una forchetta.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti, continuando a mescolare con la forchetta (questo impasto non necessita di essere montato).

Versare nei pirottini di carta , cospargere la superficie con granella di zucchero ed infornare a 180° per 25 minuti.

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