lunedì 1 febbraio 2021

Jacket potatoes

 Questa settimana la rubrica LightandTasty ha come tema le PATATE. Chissà perchè mi sono venute subito in mente le Jacket potatoes, delle patate cotte al forno con tutta la buccia, farcite in vari modi, tipiche della cucina anglosassone! Le più buone le ho mangiate a Londra, al mercato di Covent Garden  e non vedo l'ora di poter riprendere un aereo e tornare a mangiarle! Nel frattempo vi lascio la ricetta. Liberate la fantasia per il ripieno!

Enjoy



Ingredienti (per 2):
2 patate grandi a pasta gialla
sale marino
1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
per il ripieno
maionese
erba cipollina
tonno in scatola all'olio


Procedimento:

Lavare accuratamente le patate, bucherellarle con una forchetta e, ancora un pochino umide, cospargele di sale marino , in modo da farlo aderire



Cuocere ponendole direttamente sulla griglia del forno a 200° per circa un'ora e mezza. Controllare la cottura affinchè la buccia risulti croccante e l'interno morbido.


Idee per la farcitura:

erba cipollina, maionese e tonno in scatola

oppure

formaggio spalmabile, salmone affumicato ed erba cipollina


Ecco le altre proposte:
Catia: Curry di patate e tofu

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16 commenti:

  1. Io me le sono mangiate negli stati uniti, le portano spessissimo come contorno. Anche io non vedo l'ora di ripartire! Bacione :)

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    1. lericettediannaeflavia1 febbraio 2021 15:55

      speriamo presto!! Un abbraccio

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  2. Adoro le patate così cucinate, che bontà!!!!

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  3. Ripieni interessanti per una proposta che ci permette di viaggiare, almeno con la fantasia!
    Un abbraccio e buona settimana.

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    1. lericettediannaeflavia1 febbraio 2021 15:54

      un abbraccio Milena

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  4. Come rendere "diversa" una patata: grande!

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  5. Sempre buone e poi molto versatili! Un classico inglese che piace sempre! Bella proposta!

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  6. Andremo a Londra assieme e poi ci facciamo un giro a Covent Garden e ci facciamo una scorpacciata di Jacket potatoes :D
    Scherzi a parte, mi piacciono tanto! Ottima proposta!
    Un bacio

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    1. Non vedo l'ora di per tornare a viaggiare e riassaporare le varie cucine locali!!

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  7. Buoneeeee io me ne sono innamorata quando le ho mangiate la prima volta negli states

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  8. Adoro le Jacket Potatoes Flavia e le tue sono strepitose!
    Bacio grande,
    Mary

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