Dopo aver pubblicato esclusivamente ricette di dolci, oggi più che una ricetta vogliamo condividere con voi un ingrediente nuovo che abbiamo sperimentato di recente: la crema di germogli di bambù!
Voi l'avete mai provata? Io sinceramente ho mangiato i germogli di bambù durante uno dei miei viaggi in Cina ma non sottoforma di crema e soprattutto non in una ricetta italiana!
In commercio se ne trovano diverse, noi abbiamo sperimentato quella prodotta da Bambita, adatta sia per antipasti sia per condimenti di paste e/o pizze. Noi l'abbiamo prova come condimento di una piadina, per un pranzo veloce e leggero. Il sapore del germoglio è neutro, motivo per cui la crema è stata realizzata con l'aggiunta di aceto, molto delicata e perfetta per essere abbinata ad affettati saporiti.
Qui la nostra idea di pranzo/cena super rapido
Enjoy
