Con grande dispiacere, sto trascurando il mio amato blog da qualche mese. Ma le ore in una giornata non mi bastano mai e riuscire a scattare foto e scrivere articoli mi risulta un pochino complicato. Questo non significa che io abbia smesso di cucinare (anzi...adesso abbiamo una bocca in più da soddisfare) e di sperimentare e la ricetta che vi condivido ne è la prova! Nasce dalla voglia di regalarmi una coccola in una giornata uggiosa di SmartWorking e si sposa perfettamente con il tema settimanale della rubrica Light&tasty di cui ho fatto parte assiduamente lo scorso anno: un piatto VEGANO.
Se in frigo vi mancano le uova, o semplicemente siete allergici e/o vegani, potete provare a coccolarvi con questo dolce soffice e profumato.
Enjoy
Ingredienti:
200 gr di farina 00
100 gr di zucchero semolato
4 mele piccole
200 ml di latte di avena
150 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
200 gr di farina 00
100 gr di zucchero semolato
4 mele piccole
200 ml di latte di avena
150 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
qualche goccia di limone
2 cucchiaini di zucchero di canna
2 cucchiaini di zucchero di canna
zucchero a velo per decorare
Procedimento:
Iniziare con il ridurre 3 mele a dadini piccoli (di circa 1 cm) ed una mela a fettine. Irrorare cn il succo di limone e lo zucchero di canna e lasciare da parte per 15 minuti.
Nel frattempo, mescolare in ciotole separate gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito e sale) ed i liquidi e successivamente aggiungere questi ultimi ai secchi mescolando con una frusta manuale.
Aggiungere al comporto le mele a dadini , versare in uno stampo oleato da 22 cm di diametro e decorare la superficie con le fettine.
Infornare in forno statico 35/40 minuti a 180° (fate la prova stecchino).
Lasciar raffreddare e servire con una spolverata di zucchero a velo
Catia: Biscotti vegani alla zucca
Franca: Pappardelle carciofi e menta
Milena: Poke bowl veg con riso rosso
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Sono così felice di leggere una tua ricetta e sapere che sei riuscita a partecipare all'uscita, che sto saltellando da sola ^_^
RispondiEliminaUna torta di mele favolosa!
Un bacione grande
Riesci a mettere la foto?
RispondiEliminaRicetta salvata cara Flavia, mi piace assai! È bello trovarti qui!
RispondiEliminaBacio grande,
Mary
Ciao ragazze appena riesco a scaricare la foto la inserisco!!!
RispondiEliminache bello averti con noi oggi, una bella sorpresa! come questa torta di mele, la mia preferita, va assolutamente provata! Diametro 24cm va bene? Grazie della ricetta!
RispondiEliminaciao Elena , si anche se con diametro 20 viene più altina!
EliminaLe torte di mele sono sempre un successo e la tua merita di essere provata!!!
RispondiEliminaBaci
grazie..io adoro il profumo delle torte di mele!!
EliminaAvere a disposizione una ricetta senza uova è sempre comodo: ho preso appunti!
RispondiEliminaeh si...non mi capita spesso di rimanerne senza, ma riuscire a cucinare con quello che si ha a disposizione è sempre utile!!
EliminaIo arrivo sempre dopo la piena... ma meglio tardi che mai!! :-D
RispondiEliminaBravissima Flavia! e ottima la tua torta di mele, io amo di dolci vegani!
grazie Catia :-)
EliminaSono contenta che tu abbia partecipato, scusa il ritardo del commento, ma mi era sfuggita questa tua bella proposta, molto salutare e golosa. Buon fine settimana.
RispondiEliminaGrazie mille Milena...colpa mia che sono arrivata all'ultimo minuto senza preavviso!! Un abbraccio forte
EliminaNon mi ero accorta della tua ricetta, Flavia, buonissima! Aggiungo subito, bacioni soprattutto alla piccola :)
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