Tipici di Sassello, i Canestrelli sono dei biscottini che accompagnano caffè e the pomeridiani in tutta Italia da generazioni. Nostra nonna li adorava e ce li comprava spesso, motivo per cui ogni anno, in occasione della festa dei nonni (è stata il 2 ottobre), la omaggio con questa preparazione, perchè, anche se non è più fisicamente con noi, i suoi ricordi continuano a riempire le nostre giornate.
Qui una versione semplice, senza burro, da preparare a mano (senza nè fruste nè planetarie) in meno di un'ora. Non troverete le foto dei passaggi perchè li ho preparati così velocemente che non ne ho avuto il tempo, ma vi garantisco che non sono necessarie
Enjoy
