Oggi proviamo a fare un viaggio in Oriente rimanendo a casa! Ho da sempre una passione per la cucina asiatica: priva di lattosio, leggera e ricca di verdure! Ed uno dei piatti che ho assaporato e gustato maggiormente nei miei viaggi in Cina è sicuramente il RAVIOLO AL VAPORE (Dim sum o Dumpling). Ne ho provati diversi tipi, ripieni di tartufo, verdure, gamberi, brodo, maiale e devo essere onesta, non sono riuscita a ritrovarne altrettanto buoni in Italia! Nonostante ciò, durante le cene da asporto cinesi, l'ordinazione dei ravioli non manca mai! Ecco che allora, complice il tanto tempo a disposizione, ho deciso di cimentarmi in una preparazione casalinga che ha portato a degli ottimi risultati! Il vantaggio sta nel poterli riempire con ingredienti di prima scelta senza rinunciare alla leggerezza della cottura al vapore! Grazie al Varoma del Bimby, la cottura è risultata perfetta!
Curiosi?
Enjoy
