Chissà quando si potrà tornare a viaggiare...siamo ripiombati nella paura che ci ha attraversato nei mesi di marzo ed aprile, tutti mascherati ed isolati. Questa seconda ondata mi angoscia più della prima ma soprattutto mi spaventa il non vedere la luce in fondo a questo tunnel. Mi manca tanto viaggiare, incontrare nuovi popoli, assaporare nuovi sapori...per questo motivo cerco di variare la cucina in casa, preparando piatti internazionali che mi fanno rivivere, almeno con il palato, i viaggi più belli. Oggi abbiamo preparato le FALAFEL: polpettine di ceci, speziate tradizionali della cucina medio-orientale. Semplici da realizzare, richiedono solo un pochino di tempo per l'ammollo dei ceci e la successiva asciugatura. Ottimi caldi e accompagnati con una salsa a base yogurt (io ne ho acquistata una vegana al gusto Tzaziki!)
Enjoy
