mercoledì 1 maggio 2019

Plumcake soffice alla nocciola


Un plumcake semplice, a base di yogurt (vegetale), con un leggero aroma di nocciola...senza burro...una di quelle colazioni semplici e genuine che desidero dopo un lungo viaggio in cui ho sperimentato di tutto a livello culinario! Sì perchè per me tornare a casa significa ritornare alle mie abitudini con i sapori semplici. E' stato spazzolato in mezza mattinata perchè il sapore ricorda quello di una merendina confezionata ma nella realtà non ha alcun conservante!
Buongiorno così !

Enjoy




Ingredienti (stampo da 24cm):
165 gr di farina 00
135 gr di zucchero
2 uova
60 ml di olio di semi
25 ml di latte di mandorle
1 vasetto di yogurt alla nocciola
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per dolci
grattugiata di limone

Procedimento:
con Bimby
Versare nel boccale lo zucchero con la scorza di 1/2 limone e polverizzare per 15 sec a vel 10;
Aggiungere le uova e montare per 3 minuti a vel 5.
Dal foro aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare per 1 minuto a vel 4/5


Versare in uno stampo da plumcake da 24 cm (noi oleato con lo staccante per torte) ed infornare per 45 minuti a 170°

Fare la prova stecchino prima di sfornare (dovrà risultare completamente asciutto)



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1 commento:

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