lunedì 9 marzo 2020

Biscotti farro e riso (senza burro) con gocce di cioccolato


Quanto mi piace sperimentare le farine diverse da quella di grano! Vi ho già proposto crostate di grano saraceno, farina di riso e farina di castagne, oggi invece voglio condividere con voi questa ricetta con l'impiego della farina di farro : una farina molto simile a quella di grano tenero ma con un'aroma più intenso. Con questi biscotti di farina di farro e farina di riso partecipo alla rubrica settimanale di Light&Tasty a tema CEREALI. Per le proposte delle mie colleghe di rubrica non vi resta che continuare a leggere:

Enjoy




Ingredienti:
1 uovo intero
60 gr di zucchero di canna
60 gr di zuchero semolato
70 ml di olio di semi
150 gr di farina di farro
50 gr di farina di riso
1 cucchiaino di lievito
gocce di cioccolato fondente

Procedimento:
Versare in una ciotola lo zucchero di canna, lo zucchero semolato e l'olio e iniziare a mescolare con una spatola.

Aggiungere l'uovo, le farine ed il lievito e continuare ad amalgamare sempre con l'aiuto della spatola.
Infine aggiungere le gocce di cioccolato ed impastare con le mani fino ad ottenere un composto liscio e compatto.
Distribuire della carta forno su di una teglia e, con l'aiuto di una formina per biscotti, versare una pallina di impasto all'interno e stenderlo con le dita (ho cercato di farli alti 1/2 cm, crescendo poi in forno.


Infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 18 minuti e...gustare!!


Ecco le altre proposte:
Carla: Zuppa di legumi e cereali con gamberi
Daniela: Biscotti con fiocchi d'avena e cioccolato
Elena: Minestra d'orzo dell'Alto Adige
Milena: Farro al pesto con cous cous di cavolfiore
Franca: Insalata di cereali e verdurine
Mary: Granola con datteri e noci: senza zuccheri raffinati

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14 commenti:

  1. Proprio squisiti questi biscotti con farine diverse! Un abbraccio Flavia, a presto :)

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  2. ottima proposta con tante farine e poi con l'olio...vanno provati!!!

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  3. Come resistere davanti ad un biscotto croccante e goloso come questo! Un abbraccio e buona settimana.

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  4. Che bella proposta Flavia! Questi biscottini devono essere veramente squisiti!
    Un abbraccio,
    Mary

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  5. Questi li "rubo", troppo buoni ^_^
    Bravissima!
    Un abbraccio

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  6. Una lista di ingredienti davvero squisita !!!!! E ho anche tutto in casa per prepararli. Complimenti e un abbraccio

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  7. Decisamente una bella ricetta e devo dire anche riuscita alla grande. Ottima combinazione di ingredienti.
    Complimenti per i tuoi lavori, per il blog e le fotografie.
    Da oggi ti seguo con molta attenzione.
    Ciao Marco

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    1. Grazie Marco, mi fa molto piacere che sia apprezzato, pur essendo un hobby :-)

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