venerdì 1 gennaio 2021

Bundt cake alle nocciole e mandorle

 Inauguriamo questo nuovo anno con una ricetta semplice ma ricca di amore. Sì perchè ci siamo appena lasciati alle spalle un anno "particolare", molto complicato e difficile dal punto di vista economico, sociale e sanitario, ma che mi ha fatto scoprire cosa conta veramente nella vita: l'amore, la famiglia e la semplicità dei gesti quotidiani! E così dopo aver impastato, infornato, grigliato e sperimentato di tutto di più, apriamo il nuovo anno con uno dei miei piatti preferiti: la BUNDT CAKE
Buon 2021

Enjoy




Ingredienti:
100 gr di farina 00
100 gr di farina manitoba
2 uova
50 gr di farina di nocciole
170 gr di zucchero
90 ml di latte di riso
90 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
vanillina in polvere

per decorare
100 gr di cioccolato fondente 
1 cucchiaio di latte di riso
mandorle a lamelle

Procedimento:
Montare le uova con lo zucchero per circa 3 minuti con l'aiuto di una frusta elettrica. Aggiungere metà degli ingredienti secchi (le farine presetacciate con il lievito e la vanillina) e metà di quelli liquidi continuando a montare. Infine aggiungere i rimanenti ingredienti.
Versare in uno stampo oleato da 18 cm ed infornare in forno statico a 170° per 40 minuti.
Lasciar raffreddare.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il latte e versarlo sulla torta. Ultimare con le mandorle




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1 commento:

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