Incuriosita da questa torta fin dai tempi in cui studiavo in Inghilterra, finalmente mi sono decisa a realizzarla in occasione di una ricorrenza importante: i 40 anni di Anna! In realtà li ha compiuti quasi da un mesetto, ma essendo rientrata solo ieri dalla sua avventura alle Canarie, abbiamo posticipato i festeggiamenti ad oggi! Lei è amante della torta classica panna e fragole, ed ogni anno (quando riusciamo a festeggiare assieme) gliela preparo sempre ma con qualche variante (vedi la torta di qualche anno fa). Questa versione di Victoria sponge cake è senza burro ed è tratta dal blog del bravissimo Lucake, anche se con qualche piccola variante!
Enjoy
