Torta Caprese (senza lattosio)

La torta caprese non poteva mancare tra le nostre ricette! Oltre ad essere un buonissimo dolce partenopeo è anche la torta che da sempre accompagna tutti gli eventi più importanti della nostra famiglia quali compleanni, lauree etc..Dopo diverse sperimentazioni, sono giunta a questa  ricetta, a detta di tutti (anche mia) ottima, che nasce dalla fusione tra la ricetta del libro Bimby, la ricetta di un pasticcere di Sorrento...e la mia interpretazione! Pochissima farina per questa torta golosissima a base di mandorle e cioccolato!

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