Uova alla monachina (senza lattosio)

Oggi vi presentiamo una ricetta antichissima della tradizione partenopea: le UOVA alla monachina. Conoscete l'origine? Si tratta di uova sode, ripiene di besciamella e dotate di una panatura dorata, nate all'epoca del Regno delle due Sicilie, da una rivisitazione degli chef di corte francesi! Una vera goduria per il palato, non sono molto diffuse ma si prestano benissimo sulla tavola Pasquale come antipasto! Qui la nostra ricetta con la besciamella priva di lattosio. Con questa ricetta partecipiamo alla rubrica settimanale Light&Tasty a tema UOVA.

Enjoy

Uova in camicia con cornice di pancarrè

Oggi voglio proporvi un modo diverso e simpatico (che piacerà sicuramente ai bambini) di preparare le uova. Sicuramente dal titolo penserete si tratti del solito uovo in camicia ma non è così! Si tratta di una ricetta che vedevo preparare tutte le mattine in Messico per la loro colazione internazionale e che vi assicuro essere buonissima!!

La preparazione è davvero molto semplice...