Uova in camicia con cornice di pancarrè

Oggi voglio proporvi un modo diverso e simpatico (che piacerà sicuramente ai bambini) di preparare le uova. Sicuramente dal titolo penserete si tratti del solito uovo in camicia ma non è così! Si tratta di una ricetta che vedevo preparare tutte le mattine in Messico per la loro colazione internazionale e che vi assicuro essere buonissima!!

La preparazione è davvero molto semplice...

Ingredienti:

1 uovo fresco

1 fetta di pancarrè (attenzione all'etichetta per gli intolleranti)

1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva

Sale q.b.

adatto ai vegetariani
privo di lattosio

Preparazione

Prendere una fetta di pancarrè e con una formica tagliare un cerchio al suo interno.

  

Nel frattempo soffriggere l'olio in padella. Poggiare la fetta di pancarrè, aprire un uovo e riversarlo al suo interno.
Far cuocere per circa 2 minuti e poi girare di se stesso per far cuocere l'altro lato. Salare e servire!

Che ve ne pare?

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