La torta di mele è il classico intramontabile che va bene in tutte le stagioni! Il profumo delle mele caramellate fa subito casa e gola! Noi ne abbiamo già pubblicate un po' di ricette ...la tradizionale , la margherita con farina di riso , la versione ripiena, ma oggi vogliamo condividere con voi la versione sbriciolata! Adoro i crumble ma spesso risultano essere tropo dolci o troppo burrosi allora ho provato a sperimentare questa via di mezzo con base sofficissima e sbriciolatura in superficie...io la trovo assolutamente divina!!
Ingredienti:
1 mela golden (la mia era enorme...altrimenti 2 medie)
100 gr di margarina
100 gr di zucchero di canna
2 uova intere
150 gr di farina 00
50 gr di fecola di patate
75 ml di latte di riso
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di limoncello
per la copertura
50 gr di margarina
50 gr di zucchero di canna
75 gr di farina 00
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privo di lattosio adatto ai vegetariani |
Procedimento:
con bimby
Mescolare il burro con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un impasto cremoso (15 sec. vel 5);
Aggiungere il pizzico di sale, il limoncello e le uova e mescolare per altri 10 sec, a vel 5;
Inserire la farina mescolata con la fecola ed il lievito ed infine il latte. Amalgamare per 25 sec. a vel 3.
Pelare la mela e tagliarla a fettine sottili che andranno disposte sull'impasto.
Con le mani, mescolare la farina il burro e lo zucchero per ottenere l'impasto sbricioloso da disporre sulla superficie della torta;
Infornare in forno caldo statico a 180° per 30 minuti con foglio di alluminio sulla superficie e per ulteriori 15 minuti senza;
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O_O magnifica e golosa!!
RispondiEliminagrazie Federica!!! Si, è davvero golosissima!!!
EliminaMi avete dato un'ottima idea... io amo le torte di mele...!
RispondiEliminaComplimenti.
grazie Michela...le mele nei dolci non deludono mai :-)
EliminaCiao, come dite voi le torte di mele non deludono mai e la vostra sbriciolata ha sicuramente una marcia in più!!!
RispondiEliminaBaci
grazie Laura! E' un'ottima variante alla versione più tradizionale!!
EliminaDeve essere di una bontà stratosferica!!!
RispondiEliminaI dolci con le mele sono la mia più grande passione quindi assolutamente da provare!!
Un caro abbraccio e buon fine settimana
Carmen
grazie Carmen, un abbraccio forte
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