venerdì 25 gennaio 2019

Torta Tenerina (senza burro)



Una torta velocissima, super cioccolatosa, che richiede solo 5 ingredienti (che sono certa avete sempre in frigo ed in dispensa)! La torta tenerina arriva dalla città di Ferrara, con il suo cuore morbido e la crosticina croccante, si è guadagnata il nome di torta degli innamorati.

Dedicare una torta alle persone care per me è sempre un gesto d'amore!
Sostituite il burro con olio di riso o margarina vegetale e gustatela anche se siete intolleranti

Enjoy






Ingredienti:
200 gr di cioccolato extrafondente
100 gr di margarina vegetale
150 gr di zucchero
3 uova medie
40 gr di farina di fecola
1 pizzico di sale

Procedimento:
Ridurre il cioccolato a pezzettoni e scioglierlo a bagnomaria, mescolando in modo da non farlo attaccare al fondo;


aggiungere la margarina, togliere la fuoco, mescolare bene per farla sciogliere e lasciar raffreddare;
Dividere i tuorli dagli albumi;
montare questi ultimi a neve (non fermissima) con un pizzico di sale e tenere da parte;
nel frattempo montare gli albumi con lo zucchero con l'aiuto di una frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere la farina setacciata ;
aggiungere al composto il cioccolato fuso, mescolandolo con una spatola delicatamente ed infine aggiungere gli albumi, incorporandoli dal basso verso l'alto.

Versare in uno stampo rivestito di carta forno, diametro 24 cm ed infornare a 180° per 30 minuti.


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6 commenti:

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