Tarallini al vino bianco

Tra dolce e salato io sono sicuramente del team zuccheroso! Ammetto però che per uno snack o una pausa veloce, preferisco addentare della frutta secca o dei tarallini. In occasione del tema settimanale della rubrica #LightandTasty , SNACK, ho deciso di preparare in casa dei tarallini pugliesi al sapore di vino bianco, seguendo la ricetta di Tavolartegusto! Uno tira l'altro e la soddisfazione di averli preparati con le proprie mani non ha prezzo

Enjoy

Ingredienti:

550 gr di farina 0
200 ml di vino bianco secco
125 gr di olio d'oliva
12 gr di sale

Procedimento:

Impastare tutti gli ingredienti a mano fino ad ottenere un panetto liscio (ci vorranno 10 minuti di olio di gomito!). Lasciar riposare ricoperto da un canovaccio.

Pesare palline da 15 gr, stendere dei cordoncini e formare degli anelli. Disporli in una teglia e mettere in frigo per circa mezz'ora (per mantenere la forma).

Far bollire dell'acqua in una pentola ed immergere 10 taralli alla volta, smuovendoli con una forchetta e scolarli con una schiumarola non appena salgono a galla.

Ridisporli in una teglia ricoperta di carta forno ed infornare a 190° in forno statico per 30 minuti. Ultimare la cottura per altri 5 minuti a 200°.

Lasciar raffreddare fuori dal forno prima di addentare!!

Ecco le altre proposte:

Carla: Girelle alle olive

Catia: Barrette di frolla sbriciolata

Daniela: Biscotti salati con fiocchi d'avena e semi

Elena: Tortilla chips al forno

Franca: Pane alla carruba

Mary: Barrette snack con avena e frutta secca

Milena: Paesaggio di frutta per bambini

 

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