lunedì 31 maggio 2021

Spezzatino di pesce spada

 La rubrica Light and Tasty ci propone come tema settimanale il pesce. Noi lo mangiamo almeno 2 volte a settimana durante l'anno, ma quando arriva il caldo, è tra le nostre portate preferite! Oggi vi proponiamo una ricetta velocissima, ma allo stesso tempo gustosa: uno spezzatino di pesce profumato da foglie di alloro e olive di Gaeta. Pronti a mettervi ai fornelli? per altre ricette gustose ma leggere, scorrete la ricetta!!


Enjoy


Ingredienti:

2 fette di pesce spada (fresco o surgelato)
farina 00
2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
olive nere di Gaeta
1 spicchio d'aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
1 manciata di pinoli
foglie di alloro
sale

Procedimento:
Tagliare a cubetti il pesce spada ed infarinarlo leggermente.


Rosolare lo spicchio d'aglio nell'olio ed aggiungere il pesce spada, rosolandolo a fiamma alta per qualche minuto. Sfumare con il vino , aggiungere i pinoli, le olive, il sale e le foglie di alloro e cuocere per altri 5 minuti.



Servire caldo

Ecco le altre proposte:
Mary: insalata d'orzo con gamberetti e verdure

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9 commenti:

  1. ricetta da tener presente in vista dell' estate! Di solito lo spada lo metto sempre nella caponata...mi piace questo spezzatino!

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  2. Anche io preparo lo spezzatino di spada con una ricetta simile, è stuzzicante! Un abbraccio :)

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  3. Ma che bella ricetta! Con questo spezzatino sono sicura di far felice mio marito ^_^
    Buona settimana

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  4. Quanto mi piacciono i piatti di pesce veloci da preparare! Buonissima la tua proposta.
    Un abbraccio e buona settimana.

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  5. Proverò senza dubbio la tua ricetta Flavia, dev'essere buonissima! Complimenti!
    Bacio grande,
    Mary

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  6. Gustosa e leggera la tua proposta! A presto!

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  7. Ehi ma che ricetta furba! Velocissima come piace a me! Grazie Flavia la farò sicuramente!

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