Semifreddo al sapore di tiramisù

Un dolce fresco che ricorda il tiramisù ma privo di lattosio e proteine del latte.
Tutto da gustare!
Questo dolce è nato dalla creatività della nostra mamma, che pur di non farmi sentire "diversa" dagli altri, prova a riprodurre piatti simili, ma senza proteine del latte...con ottimi risultati :-)
La ricetta, oltre agli intolleranti al lattosio, può andare bene anche per chi soffre di anemia, ipertensione, ipercolesterolemia e per chi è in menopausa.

Polenta con sugo, salsiccia e funghi porcini

Non è un piatto tipicamente primaverile, ma data la pioggia incessante e l'ospite napoletano, ho pensato di riprodurre un piatto unico che assecondasse i diversi sapori partenopei-lombardi: polenta con sugo, salsiccia e funghi porcini!
Un secondo adatto come sempre anche agli intolleranti al lattosio ed agli allergici alle proteine del latte.

Pesce spada alla ghiotta

Una ricetta semplice e veloce per cucinare in modo diverso il pesce spada. Non troppo calorica e saporita allo stesso tempo!

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Cotoletta alla Viennese

Oggi vi propongo una ricetta che noi tutti conosciamo: la cotoletta, ma preparata alla "viennese"(Wienerschnitzel), simile alla cotoletta alla milanese ma senza osso.
Il segreto sta nel batterla molto bene, prima di passarla nella farina, nell’uovo e infine nel pangrattato, premendo bene per farli aderire. Si guarnisce con limone e tuorli d’uovo sodo tritati.
Adatta anche ai celiaci, sostituendo la farina nromale con quella di riso, a chi soffre di anemia o ipertensione e per chi è in menopausa!

Biscottini senza latte

Questi biscottini di pasta frolla sono facili, veloci e buonissimi. Ideali per quando si ha voglia di qualcosa di buono e genuino e si vuole inondare la casa di un ottimo profumo...anche per chi è intollerante al lattosio ed ha difficoltà a trovare in giro per supermercati e pasticcerie biscottini senza latte!

Torta margherita

Il classico e semplicissimo dolce per farsi coccolare in un piovosissimo sabato pomeriggio: Torta Margherita! Gli ingredienti sicuramente li avrete in casa ed in men che non si dica vi assicurerete una merenda genuina i profumata!
Adatto anche ad intolleranti al lattosio ed allergici alle proteine del latte

Enjoy