Oggi vi propongo una ricetta che noi tutti conosciamo: la cotoletta, ma preparata alla "viennese"(Wienerschnitzel), simile alla cotoletta alla milanese ma senza osso.
Il segreto sta nel batterla molto bene, prima di passarla nella farina, nell’uovo e infine nel pangrattato, premendo bene per farli aderire. Si guarnisce con limone e tuorli d’uovo sodo tritati.
Adatta anche ai celiaci, sostituendo la farina nromale con quella di riso, a chi soffre di anemia o ipertensione e per chi è in menopausa!
Ingredienti per 4 persone:
4 fettine di vitello del peso di circa 80/100 g ciascuna
100 g di farina di tipo 00 (oppure farina di riso per celiaci)
2 uova
100g di pane
100g di burro
2 spicchi di aglio
sale qb
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Il segreto sta nel batterla molto bene, prima di passarla nella farina, nell’uovo e infine nel pangrattato, premendo bene per farli aderire. Si guarnisce con limone e tuorli d’uovo sodo tritati.
Adatta anche ai celiaci, sostituendo la farina nromale con quella di riso, a chi soffre di anemia o ipertensione e per chi è in menopausa!
Ingredienti per 4 persone:
4 fettine di vitello del peso di circa 80/100 g ciascuna
100 g di farina di tipo 00 (oppure farina di riso per celiaci)
2 uova
100g di pane
100g di burro
2 spicchi di aglio
sale qb
Procedimento:
Sgusciate le uova in un piatto fondo e sbattetele per alcuni minuti. Distribuite il pangrattato su un foglio di carta da forno e la farina su un altro foglio di carta (o piatto).
Salate le fettine di vitello, passatele nella farina, poi nel piatto con le uova e subito dopo nel pangrattato.
Sbucciate l’aglio, schiacciatelo, mettetelo in una padella con il burro e rosolatelo per 5 minuti.
Quando il burro sarà fuso, togliete l’aglio, sistemate le fettine nella padella e friggete (per circa 10 minuti) fino a quando non risulteranno dorate da entrambi i lati.
Prima di servire sistematele per un minuto su carta assorbente.
Tempo di preparazione: 30 minuti.
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che fame che mi hai fatto venire!!
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CHE FAMEEE!!!!
RispondiEliminapassa da me: http://heel12.blogspot.it/2013/04/sconti-outlet.html#more
fameeeeee
RispondiEliminahttp://modaemacarons.blogspot.it/2013/04/new-outfit-post-lilac.html
Che fame, poi ho un debole per le cotolette!!!
RispondiEliminaNEW OUTFIT+VIDEO!
Cheap and Glamour
la cucino spesso a mio fratello che ne va pazzo!
RispondiEliminaSTYLOSOPHIQUE - Moda, Make Up & Lifestyle
LIFE || La mia Pasqua da GLAMOUR IN ROSE
Buonissima !!
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Molto buona!
RispondiEliminaAlessia
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Che bontà!!!
RispondiEliminaDaniela
kaosmagazine.it
buonissime!!!
RispondiEliminaFederica
La ragazza dai capelli rossi
Non sono un'esperta ma a casa la preparo e vi faccio sapere! <3
RispondiEliminamarti
Glamour Marmalade
Martilami
che fame che mi hai fatto venire!!! :)
RispondiEliminaSe ti va di passare a trovarmi sono qui
Glamourday
Che fameee tra poco è anche ora di cena
RispondiEliminaalessandra
www.alessandrstyle.com
prima o poi cederò alla tentazione ed abbandonerò la dieta per provare le tue ricette XD
RispondiEliminaFollow thefashiontwice.com
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sembrano ottime!
RispondiEliminaUna delle ricette che più amo sin da quando sono bambina!
RispondiEliminaTorna presto a trovarmi su Cosa Mi Metto???
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Che delizia...la proverò di sicuro
RispondiEliminabbbuonnnaaaaaa!!!
RispondiEliminaEli ::: The Gummy Sweet
gnam, che fame!
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