Oggi vi propongo una ricetta semplice semplice che gli americani solo soliti preparare per colazione o per il brunch: stiamo parlando dei pancakes!
Li ho preparati proprio ieri a casa della mia amica Anna e li ho rifatti questa mattina per colazione. Per chi non lo sapesse io ho una grande passione per l'America, dove sono stata 19 anni fa e non vedo l'ora di ritornarci!
Ingredienti:
100 gr. di farina americana (Aunt Jemina)
un bicchiere d'acqua
sciroppo di acero o miele
fragoline di bosco (facoltativo)
Se non avete la farina americana, vi occorrono:
200 g di farina
2 cucchiaini di lievito per dolci
2 cucchiai di zucchero a velo
2 uova
latte q.b.
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Preparazione:
Versare la farina e l'acqua in un recipiente. Mescolare fin quando non si è creata una cremina pastosa.
In alternativa, versare tutti gli ingredienti di sopra (farina, zucchero, uova e lievito) con un pò di latte in un recipiente e mescolare con una frusta aggiungendo man mano il latte fino a quando non si crea una cremina.
Versare la cremina in una padella fuoco lento schiacciandola un pò in modo tale da creare un cerchio.
Rigirare e levare dal fuoco quando è dorato.
Mettere in un piatto e versarci sopra lo sciroppo di acero (in mancanza può essere sostituito con il miele) e le fragoline di bosco. I più golosi possono spruzzarci anche un pò di panna e...i pancakes americani sono pronti!
Non sono deliziosi?
Anna
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Questa ricetta partecipa al contest "I cook...international"
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