Orata al forno...a modo mio!

Oggi più che sperimentare una nuova ricetta, voglio condividere con voi il mio modo di cucinare l'orata. Noi adoriamo il pesce, aspetto che non è molto emerso dal blog poiché ci piace cucinarlo in modo semplice e gustarne tutta la bontà con una semplice grigliata o cottura al forno.

L'orata io la preparo così, con un letto di patate e dei pomodorini...e voi???

Ingredienti:
1 orata media ( fresca)
2 pomodorini piccadilly
1 rametto di prezzemolo fresco
1 spicchio d'aglio
1 patata grande
sale
pepe
1 bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di olio

Procedimento
pelare la patata ed affettarla sottilissima. Disporla sul fondo della teglia a formare un letto;

adagiare l'orata, precedentemente eviscerata e ben lavata, riempire la pancia con prezzemolo tritato, lo spicchio d'aglio, 1 pomodorino tagliato a listarelle, sale, pepe ed il succo di limone. Salare e pepare anche le patate ed il dorso del pesce. Ultimare con una spolverata di prezzemolo, l'altro pomodorino, olio e vino bianco.

Infornare in forno statico a 200° per 20 minuti


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