sabato 1 febbraio 2014

Torta di rose

Un'altra ricetta tratta dal libro del Bimby! Una torta soffice che si presta a mille varianti (ottima anche la versione con marmellata di fichi) e soprattutto adatta a delle occasioni speciali, grazie alla sua particolarissima forma facilmente porzionabile! Null'altro da aggiungere...tutta da gustare!



Ingredienti:
350 gr di farina 00 (Tre Grazie per Dolci   www.tre-grazie.it)
3 tuorli
scorza di 1 limone
20 gr di zucchero (Eridania)
150 gr di latte di riso
1 cubetto di lievito di birra (da 25 gr)
30 gr di olio extra vergine d'oliva
1 pizzico di sale
100 gr di margarina
100 gr di zucchero


Procedimento:
Mettere nel boccale lo zucchero con la scorza di limone e polverizzare: 10 sec. vel 10
Aggiungere il latte, il lievito, i tuorli, l'olio, la farina ed il sale ed impastare 1 min, vel. Spiga
Preparare la farcia inserendo nel boccale margarina e zucchero, lavorando per 1 min a vel.3

Stendere l'impasto su della carta forno, realizzando un rettangolo abbastanza sottile

Spalmare sulla superficie la farcia in modo uniforme


Arrotolare l'impasto ottenendo un cilindro che taglieremo successivamente in dischi alti circa 4 cm.


Disporli in una teglia infarinata ed inburrata (con margarina), stringendo la parte inferiore per conferirgli la forma di una rosellina, disponendoli in modo un po' distanziato (in modo da consentirne la lievitazione).

Lasciare che il volume raddoppi e di uniscano tutti gli spazi (di solito trascorre un'oretta) 

Infornare in forno caldo statico a 180° per 30 minuti



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7 commenti:

  1. ne vado matta di questa torta,proverò la vostra ricetta..grazie

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  2. Ti è venuta bellissima, brava!

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  3. invitante...che meraviglia complimenti buonissimo!

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  4. Bellissima questa tua torta di rose, non l'avevo mai fatta prima!!

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  5. che bella che è!! E sarà sicuramente buonissima!
    Alessandra

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  6. deve essere squisita oltre che bellissima da vedere!

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  7. Che bellezza e quanta bontà.... sai che questa torta mi ricorda molto la ricetta del Danubio dolce?? io comunque non sono brava come te

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