martedì 11 giugno 2013

Semifreddo alle fragole

Semifreddo alle fragole...o tiramisù per intolleranti! Con tutta la bella frutta di stagione avevo voglia di preparare un dessert fresco e colorato e così ho deciso di sperimentare una variante del "semifreddo al sapore di tiramisù" utilizzando le fragole! Poche parole per questo dolcetto che parla da sè :-)

-->


Ingredienti ( per due coppe)
250 gr di fragole
10 biscotti savoiardi (attenzione all'etichetta per chi è intollerante)
zucchero
1 limone

per la crema pasticcera:
2 uova
300 gr di acqua
100 gr di zucchero
45 gr di farina
1/2 buccia di limone grattuggiata

procedimento:
lavare le fragole e tagliarle a pezzetti piccoli. Condire con 1 cucchiaio di zucchero ed il succo di 1 limone. Disporre in frigo a macerare.



Preparare la crema pasticcera:
con bimby
inserire tutti gli ingredienti nel boccale e cuocere per 7 min, vel 4, 90°
senza bimby
portare ad ebollizzione l'acqua con la bustina di vanillina.
In una ciotola a parte lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e biancastra. Incorporare un po' alla volta la farina ed infine unire l'acqua e rimettere sul fuoco fino ad ebollizione mescolando frequentemente.
Mettere da parte in una ciotola ricoperta con pellicola ( per evitare la formazione della patina nello strato superiore) e lasciar raffreddare.

Preparare la bagna per i biscotti mettendo sul fuoco un pentolino con 200 ml di acqua, 2 cucchiaini di zucchero e la scorza del limone. Far cuocere per 5 minuti (il tempo che lo zucchero si sciolga) e versare in una ciotola.

Aggiungere il succo ricavato dalle fragole.


Assemblare il semifreddo:
Tagliare i biscotti dell'altezza della coppa che andrete ad utilizzare.

Inzupparli nella bagna velocemente, senza farli ammollare troppo, e disporli ai bordi della coppa.

Versare uno strato di crema, poi le fragole ed infine ricoprire con altra crema.

Lasciar raffreddare in frigo per circa due ore e....gustare!!!!

Se ti è piaciuto l’ articolo condividilo e iscriviti alla nostra pagina facebook “Le ricette di anna e flavia” per non perdere altre ricette, curiosità e consigli!!

Lasciaci anche un commento! I tuoi commenti contribuiscono a far crescere il nostro blog!

Questa ricetta partecipa al contest "Dolci Freschi"


-->

28 commenti:

  1. che bontà... appena posso provo a farlo!!

    RispondiElimina
  2. Che bontà!! Sarà ottimo davvero.
    Daniela

    RispondiElimina
  3. sembra squisito !!!


    New post
    http://chicstuds.blogspot.it/2013/06/kenzo.ht

    RispondiElimina
  4. sembra ottimo persino a me che sono allergica
    passa a trovarmi
    ♡ B.
    LOVEHANDMADE.ME
    Facebook page
    Fashion blogger Group

    RispondiElimina
  5. Chissà che buono *_* L'aspetto promette bene!

    RispondiElimina
  6. invitante *_*

    http://sweetmakeupandfashion.blogspot.it/
    https://www.facebook.com/Sweetmakeupandfashion

    RispondiElimina
  7. Risposte
    1. Ehehe lo faremmo con piacere, ma mi sa che andrebbe a male! ;-)

      Elimina
  8. Ma che bontà, sembra un dessert delizioso e perfetto per quando si hanno ospiti a cena! ;D

    Baci,

    Benedetta

    www.daddysneatness.blogspot.com

    RispondiElimina
  9. È un'alternativa deliziosa! Sicuramente molto gustosa!
    Eli | The Gummy Sweet

    RispondiElimina
  10. L'aspetto è invitante, ma io non amo i dolci...ne mangio pochissimi tipi!
    Giulia

    New post: http://giuliagalettibeer.wordpress.com/2013/06/12/are-you-ready/

    Join Persunmall giveaway on my blog: http://giuliagalettibeer.wordpress.com/2013/06/01/persunmall-jewelry-giveaway/

    RispondiElimina
  11. Io sono allergica alle fragole ma magari provo con qualche altro ingrediente!
    baci
    Dora @ Dora Fashion Space

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Puoi provare con l'ananas. ..meglio quella in scatola perché ha il succo che puoi usare per la bagna!

      Elimina
  12. Oh mamma, sembra no buono, DI PIU'. *_*

    RispondiElimina
  13. Te lo copio! A mio marito piace moltissimo!

    RispondiElimina
  14. eh, purtroppo sono allergica alle fragole..divento una fragola anche io, ma potrei virare sui lamponi no?? ahahah

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Oppure con le ciliegie... Se ti colleghi alla nostra pagina facebook www.fb.com/lericettediannaeflavia trovi la variante con le ciliegire realizzata da una delle nostre follower

      Elimina
  15. oddio che bontà !!!
    Alessandra
    www.alessandrastyle.com

    RispondiElimina
  16. Adoro le fragole in tutte le sue forme!!Belle foto e spiagazioni Complimenti saluti e dolce notte laura

    RispondiElimina

Grazie per i vostri dolcissimi commenti!