lunedì 17 febbraio 2020

Sfogliate farcite con erbette e salame


Possono essere considerate sia un salvacena sia un'idea leggera e carina per un aperitivo! Per la rubrica Light&Tasty oggi è tempo di BIETOLE e noi abbiamo deciso di utilizzare le più giovani e morbide, le cosiddette erbette! Prendete della pasta sfoglia, un coppapasta ed un po' di fantasia ed ecco che prendono forma queste sfogliate gustosissime (grazie alla presenza del salame) ma anche leggere e ricche di fibre. Per le ricette delle mie amiche di rubrica non vi resta che scorrere la pagina

Enjoy


Ingredienti (per 4):
2 rotoli di pasta sfoglia
80 gr di pane in cassetta
500 gr di erbette
400 gr di salame fiocco a fette
1 tuorlo
noce moscata
sale e pepe

Procedimento:
Pulire le erbette, tagliarle a striscioline, lavarle e cuocerle per 2 minuti in padella (con la sola acqua di lavaggio), fino a che non risultano appassite.


Scolarle, lasciarle raffreddare e strizzarle.
In una padella farle asciugare ed insaporite con sale, pepe e noce moscata per un paio di minuti.
Eliminare la crosta dal pane in cassetta e tritarlo in un mixer.

Ricavare dai rotoli di pasta sfoglia dei dischi di circa 10 cm di diametro e bucherellarli con una forchetta (per non sprecare troppa sfoglia, alcuni li ho ricavati quadrati)

Distribuire al centro del disco il pane tritato, 1 fetta di salame e le erbette.


Spennellare con un po' di acqua i bordi, ricoprire con un altro disco, spennellare la superficie con il tuorlo e cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti




Ecco le altre proposte:
Carla: Pappardelle con bietoline
Daniela: Parmigiana di bietole
Elena: Biete piccanti con uvetta e pinoli
Milena: Rigatoni bietole e ricotta
Franca: Sardine al vapore con pesto di bietoline
Mary: Minestra di bietole e patate

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18 commenti:

  1. Una bontà veramente saporita e invitante, al prossimo aperitivo me le ricorderò! Un abbraccio e buona settimana.

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  2. Che delizia le tue sfogliette Flavia! Proposta squisita e originale!
    Baci,
    Mary

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  3. Sono ottime anche con la pasta brisè; io le preparo molto spesso.

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    1. si anche io le alterno e poi cambio...spinaci, scarole, erbette

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  4. Perfette per un antipasto goloso ma anche come secondo!!! Assolutamente da provare <3
    Baci

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  5. Buoneeeee ma come detto alle amiche le biete non le tollero prendo nota proverò altra verdura.

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  6. Buone e belle! Ideali anche per un aeritivo o per un antipasto, devono essere deliziose!

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  7. Sono molto appetitose, Flavia, te le copio alla prima occasione! Grazie per questo suggerimento :)

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  8. Sono carinissime! Mi piacciono talmente tanto che le voglio proporre la prossima volta che ho ospiti a cena ^_^
    Buona settimana

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  9. Ciao Anna e Flavia siete veramente brave. E' la prima volta che passo da voi. Ricetta appetitosa. Ho aperto da poco il sito spezie e sapori se volete passare mi farà tanto piacere. Un saluto da Giovanni

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    1. Ciao Giovanni, grazie mille :-)
      passiamo a trovarti con piacere

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