Enjoy
Ingredienti (per 2 persone):
200 gr di spaghetti
2 uova grandi (o 3 piccole)
prosciutto cotto a dadini
provola (facoltativa per gli intolleranti)
sale
pepe
2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
Procedimento:
Iniziare con il cuocere la pasta in acqua bollente e salata abbastanza al dente (scolarla due minuti prima dell'indicazione della confezione). Bloccarne la cottura ponendola sotto l'acqua fredda per qualche istante
In una ciotola dai bordi alti, sbattere le uova con il sale ed il pepe, ed aggiungere gli spaghetti rigirandoli per bene per amalgamarli con le uova. Infine aggiungere il prosciutto cotto (potete utilizzare anche della mortadella o del salame, a seconda dei gusti..questi ultimi due sono decisamente più saporiti)
Scaldare due cucchiai di olio in una padella antiaderente (20 cm diametro) e versare gli spaghetti, abbassando la fiamma e coprendo con un coperchio
Dopo qualche minuto, verificare se sulla base si è formata una crosticina e , con l'aiuto del coperchio, rigirare la frittata.
Lasciar cuocere ancora un paio di minuti e trasferire su un piatto da portata le farla raffreddare.
Buona calda, ma ottima a temperatura ambiente, per questo perfetta per le gite fuori porta!
Ecco le altre proposte:
Carla: Pomodori ripieni di baccalà
Daniela: Muffin salati con il prosciutto cotto
Elena: Tartellette salate colorate
Milena: Ciambella di pane all'olio
Franca: Focaccia di ricotta e fave
Mary: Macedonia di frutta in barattolo con miele e limone
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Che bontà Flavia, e se la mangiamo come piatto unico, come dici tu, possiamo non sentirci troppo in colpa. Un abbraccio a presto :)
RispondiEliminaesatto ;-) un bacione
EliminaIrresistibile la tua frittata di spaghetti, una vera bontà. Un abbraccio e buona settimana.
RispondiEliminagrazie Milena! un abbraccio
Eliminabuonissima e molto versatile, devo però imparare la cottura che purtroppo non mi riesce mai ...devo venire da te a ripetizione! complimenti!
RispondiEliminaore e ore a guardare la nonna :-)
EliminaChe delizia la tua frittata di spaghetti Flavia! Mi piace tantissimo come idea per una gita...Da provare assolutamente!
RispondiEliminaBaci,
Mary
Devo provare a farla anch'io. E' squisita e molto gustosa ^_^
RispondiEliminaOttima proposta per il nostro pic nic!
Un bacio e buona settimana
grazie daniela anche a te
Eliminaquanto è buona la frittata di spaghetti. Quando sono stata a Napoli mangiavo solo di quella
RispondiElimina:-) si trova in tutte le rosticcerie
EliminaNon sono mai riuscita a farla come si deve! Proverò la tua ricetta!!
RispondiEliminaUn abbraccio, buon pomeriggio!
fammi sapere se con questa ricetta ti riesce bene :-)
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