Sapori di Sicilia con l’amaro alle erbe Indigeno

La Sicilia è una regione meravigliosa, dai sapori unici ed invitanti. Non solo cannoli, paste di mandorle, pistacchi, ma anche le erbe e gli amari sono davvero invitanti.

Ho avuto modo di testare di recente l’amaro alle erbe “Indigeno”, prodotto in Sicilia da due vulcaniche donne: Agata Di Fede e Rita Cocuzza.

FlowerCake con crema al burro

E' quasi un anno che non scrivo più sul blog...i mille impegni, problemi e distrazioni mi hanno portata a trascurare un po' la pagina (meno ma che che ci pensa Anna) ma non la mia passione, sempre più focalizzata sulle torte. Come ogni settembre, riparto con i buoni propositi, primo fra tutti, ricavare un po' di tempo per me e per tutto ciò che mi consente di allontanate gli impegni ed i pensieri per qualche ora.
Ecco allora che oggi vorrei condividere il risultato del corso di cucina che ho frequentato ieri, regalatomi dalle mie amiche quache mese fa. Il corso è stato tenuto dalla giovanissima Elena Cito, che si è fatta conoscere ai più su instagram, grazie alle sue particolarissime torte con i fiori freschi.

Di seguito vi mostrerò la Torta base cacao farcita con crema al burro e marmellata di more e decorata con fiori freschi. Personalmente non ho potuta assaggiarla, ma la mia famiglia ne è rimasta soddisfatta. Nelle prossime settimane studierò la variante Dairy free :-)

Buona dolcissima domenica

Flavia

Prosecco DOC Treviso Extra Dry - MO Collection

Ammetto di essere una prosecco addicted. Buono, fresco, leggero, perfetto per un brindisi con gli amici, per celebrare un evento, per l'aperitivo pre dinner, ma anche nelle sere d'estate.
Il prosecco è un vino bianco italiano, tra i più esportati all’estero, a Denominazione di Origine Controllata prodotto in Veneto e in Friuli-Venezia Giulia. Divenuto noto negli anni novanta come Prosecco IGT (indicazione geografica tipica), ha conseguito nel 2009 la denominazione di origine controllata (DOC), incrementando la qualità.
E’ frizzante, di leggero contenuto alcolico, piacevolmente fruttato che può essere bevuto fuori pasto come aperitivo, servito alla temperatura di 8-10 °C. Perfetto per il caldo estivo abbinato anche con un bel tagliere di frutta.

Ricette VEG per l'estate sul sito di Eurospin

Eurospin Italia ha lanciato la sua nuova linea VEG Fior Di Natura ed io ne ho subito approfittato per disintossicarmi dai numerosi viaggi in giro per il mondo e mettermi in forma sperimentando una delle gustose ricette VEG presenti sul sito realizzate in collaborazione con la redazione di Sale e Pepe Veg, il cui ricettario è  distribuito in omaggio in tutti i negozi Eurospin.

Il Piatto Unico per tenersi in forma

Attraverso il cibo, l’esercizio fisico e la crescita personale è possibile vivere la propria vita al 100%: una vita piena di salute, energia e felicità!

E’ il concetto alla base di Casa Di Vita,  la testata giornalistica online che fa parte del Progetto Salute Despar, insieme alla rivista Di Vita magazine e al programma alimentare dedicato alle scuole de Le Buone Abitudini che vuole essere una guida per tutte quelle persone che desiderano intraprendere un percorso di crescita e miglioramento del proprio stile di vita.

Rotoli di speck e insalata ripieni di Galbanino

Ormai l’estate è arrivata e, con il caldo di questi giorni, c’è voglia di ricette estive fresche e gustose da preparare in modo rapido, ma che allo stesso tempo siano belle da vedere e buone da mangiare.

Stufa delle solite insalate in tutte le salse, saltellando tra un sito e un altro di cucina, sono stata attratta dalla pagina delle ricette estive Galbani, dove sono rimasta sorpresa dalla quantità di ricette gustose presenti: una più invitante dell’altra!

Ho avuto davvero l’imbarazzo della scelta ed ero indecisa se orientarmi verso un primo o un secondo. Alla fine ho optato per la ricetta dei rotoli di speck e insalata ripieni di mozzarella. Una ricetta simpatica e fresca, veloce da preparare, con non troppe calorie, adatta per l’estate.

Ho così provato a rifarla a casa, ma apportando una piccola variante: ho usato il Galbanino tagliato a pezzetti e condito con sale, olio e pepe al posto della mozzarella, avvolto poi in una foglia di insalata ed una fetta di speck ed il risultato è stato lo stesso ottimo.

Ci vogliono solo 5 minuti per prepararla ed il risultato è strepitoso. Questa ricetta è perfetta sia per un pranzo veloce a casa o in ufficio oppure come antipasto sfizioso da servire prima di una cena con amici o un aperitivo con le amiche. I rotolini di speck chiusi dai rametti di erba cipollina sono anche molto coreografici e belli da servire su un bel vassoio per fare bella figura con i proprio ospiti. Abbinati ad un buon bicchiere di vino bianco sono davvero il top.