giovedì 12 settembre 2013

Brownies al cioccolato


Domani sarà il compleanno di Alessio, il mio collega/compagno di avventura da quando mi sono trasferita a Milano. Per festeggiarlo, ho deciso di preparare questi tipici dolcetti americani: i brownies al cioccolato, diffusissimi anche in Inghilterra (specie da Starbucks...ed io li adoro!!)
Riuscire a trovare la ricetta "originale" è alquanto complicato, così ho deciso di navigare un po' tra i forum americani fino a che non ho trovato questa che mi ha convinto...e non mi sono sbagliata!Il profumo che invade la casa è inebriante!!
Ovviamente ho apportato delle leggerissime modifiche per poterla rendere adatta anche agli intolleranti al lattosio, ma vi riporto anche l'originale ;-)






Ingredienti
150 gr di cioccolato fondente
115 gr di margarina vegetale
15 gr di cacao amaro
200 gr di zucchero
3 uova grandi
95 gr di farina 00
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
100 gr di cioccolato fondente a pezzetti
70 gr di nocciole

tratta direttamente dal forum di ricette americane (http://www.joyofbaking.com/brownies.html):
5 ounces of chocolate
1/2 cup unsalted butter, cut into pieces
2 tablespoons cocoa powder
1 cup granulated white sugar
1 teaspoon pure vanilla extract
3 large eggs
3/4 cup all purpose flour
1/4 teaspoon salt
3/4 cup semi sweet choccolate chips


Procedimento
con bimby
Tritare grossolanamente le nocciole ed i 100 gr di cioccolato fondente, con l'aiuto di un coltello, e mettere da parte;



Tritare il cioccolato fondente 15 sec vel 7, unire la margarina e fondere per 2 min a 50°, vel.3

Aggiungere zucchero ed uova e mescolare 15 sec vel.4
Aggiungere la farina, il pizzico di sale, la vanillina ed il cioccolato a pezzettoni e mescolare per 20 sec a vel.4/5.

Infine aggiungere le nocciole e mescolare altri 10 sec, vel. 4 antiorario.



senza bimby
Sciogliere il cioccolato fondente con la margarina in un pentolino su fuoco basso.
Spegnere il fuoco ed aggiungere il cacao e lo zucchero mescolando. Aggiungere le uova una alla volta mescolando con una frusta. Aggiungere infine la farina, il sale, la vanillina, il cioccolato a pezzettoni e le nocciole.

Versare il composto in una teglia rettangolare rivestita di carta forno


Cuocere per 30 minuti a 180°
Lasciar raffreddare e tagliare a scacchiera


LEGGI ANCHE: PANCAKES AMERICANI

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22 commenti:

  1. sbavo :-D il brownies è una di quelle botte caloriche a cui non resisto :-D

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  2. che buoniii!! Domani quasi quasi li provo
    Alessandra
    www.alessandrastyle.com

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  3. Che buoni, sono così imbranata in cucina, ma prova a farli!
    Alessia
    THECHILICOOL
    FACEBOOK
    Video outfit YOUTUBE
    Kiss

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  4. favola!
    www.pescaralovesfashion.com

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  5. Io ci ho provato solo una volta ma mi è venuta fuori una cosa immangiabile :P riprovo con la tua ricetta magari, speriamo in meglio!
    Nunzia ♡ ENTROPHIA.IT

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  6. eh si Nunzia, in giro si trovano tantissime versioni! questa ha superato il test colleghi e compagno...spazzolato tutto in meno di 10 minuti!!

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  7. questa è una cosa in cui ancora non mi accingo :D Faccio disastri, solitamente, magari è la volta buona!

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    1. se segui alla lettera la ricetta stai certa che sarà un successone

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  8. io la faccio e devo dire che...è buonissima...da leccarsi i baffi!

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  9. Risposte
    1. lo sono Greta! non per fare la modesta, ma credo di aver beccato proprio la ricetta giusta ;-)

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  10. io li amo grazie per la ricetta li farò x domenica che è il compleanno di mia sorella

    www.whosdaf.com

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    1. farai un figurone!! tanti auguri allora! a presto

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  11. Ciao, grazie della visita, vi seguo anch'io!!!
    Con questi golosi dolcetti lo farai sicuramente felice!!!
    Alla prossima

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  12. Sono favolosi! Che fame!!

    www.rougeandchocolate.com

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  13. Ciao Flavia ciao.
    Dopo questa ricetta posso anche dire addio ai sacrifici della palestra!

    GFD by Giorgio Schimmenti

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    1. Per una giusta causa ci sta ;-) hai tutta la settimana e le altre ricette per poter pensare alla linea ;-)

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  14. Ricetta inserita!
    non avevo nemmeno varcato la soglia di casa che era già pronta ad accendere il computer per inserire la vostra ricetta e non farvi perdere nemmeno un like su fb.
    Ecco il link per farvi votare
    https://www.facebook.com/photo.php?fbid=633388853372862&set=a.622703901108024.1073741830.479850618726687&type=3&theater
    Chiamate tutti...ma proprio tutti a cliccare sulla vostra foto...il tempo stringe!!!! ;-)
    In bocca al lupo ragazze!

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    1. crepi!!!! e grazie per l'inserimento :-)

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