Brownies al cioccolato

Domani sarà il compleanno di Alessio, il mio collega/compagno di avventura da quando mi sono trasferita a Milano. Per festeggiarlo, ho deciso di preparare questi tipici dolcetti americani: i brownies al cioccolato, diffusissimi anche in Inghilterra (specie da Starbucks...ed io li adoro!!)
Riuscire a trovare la ricetta "originale" è alquanto complicato, così ho deciso di navigare un po' tra i forum americani fino a che non ho trovato questa che mi ha convinto...e non mi sono sbagliata!Il profumo che invade la casa è inebriante!!
Ovviamente ho apportato delle leggerissime modifiche per poterla rendere adatta anche agli intolleranti al lattosio, ma vi riporto anche l'originale ;-)

Ingredienti
150 gr di cioccolato fondente
115 gr di margarina vegetale
15 gr di cacao amaro
200 gr di zucchero
3 uova grandi
95 gr di farina 00
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
100 gr di cioccolato fondente a pezzetti
70 gr di nocciole

tratta direttamente dal forum di ricette americane (http://www.joyofbaking.com/brownies.html):
5 ounces of chocolate
1/2 cup unsalted butter, cut into pieces
2 tablespoons cocoa powder
1 cup granulated white sugar
1 teaspoon pure vanilla extract
3 large eggs
3/4 cup all purpose flour
1/4 teaspoon salt
3/4 cup semi sweet choccolate chips


Procedimento
con bimby
Tritare grossolanamente le nocciole ed i 100 gr di cioccolato fondente, con l'aiuto di un coltello, e mettere da parte;

Tritare il cioccolato fondente 15 sec vel 7, unire la margarina e fondere per 2 min a 50°, vel.3

Aggiungere zucchero ed uova e mescolare 15 sec vel.4
Aggiungere la farina, il pizzico di sale, la vanillina ed il cioccolato a pezzettoni e mescolare per 20 sec a vel.4/5.

Infine aggiungere le nocciole e mescolare altri 10 sec, vel. 4 antiorario.

senza bimby
Sciogliere il cioccolato fondente con la margarina in un pentolino su fuoco basso.
Spegnere il fuoco ed aggiungere il cacao e lo zucchero mescolando. Aggiungere le uova una alla volta mescolando con una frusta. Aggiungere infine la farina, il sale, la vanillina, il cioccolato a pezzettoni e le nocciole.

Versare il composto in una teglia rettangolare rivestita di carta forno

Cuocere per 30 minuti a 180°
Lasciar raffreddare e tagliare a scacchiera

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