venerdì 14 febbraio 2014

Tortine di farro con fragole


Oggi è San Valentino e non potevamo esimerci dal proporre una ricetta romantica! Festeggiare non significa obbligatoriamente ingrassare, quindi ho deciso di preparare un dolcetto non troppo dolce, con un frutto non proprio di stagione, ma adatto all'evento grazie alla forma :-) E' stata anche l'occasione per sperimentare il farro (cereale che adoro!!) nella versione dolce!

Auguri a tutti gli innamorati!!!



Ingredienti:
100 gr di farro perlato biologico
2 cucchiaio di malto di grano
100 ml di latte di riso
1 cestino di fragole da 250 gr
1 limone biologico
1 cucchiaio di zucchero semolato

adatto ai vegetariani
privo di lattosio
Procedimento:
far bollire il farro nel latte per il tempo di cottura necessario (circa 30 minuti);
Lasciar raffreddare per circa 20 minuti e successivamente aggiungere i cucchiai di malto;
Versare il farro in delle formine e metterle in frigo per un paio di ore;


Nel frattempo tagliare le fragole a pezzetti piccoli, condirle con zucchero e limone e lasciarle macerare in frigo;
Trascorro il tempo necessario, servire le tortine con le fragole.




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9 commenti:

  1. Sai che mi incuriosisce da matti l'aggiunta del malto? Ti chiedo.... perché? ^_^
    Un abbraccio Flavia cara.

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    1. eheh..stiamo cercando di eliminare lo zucchero semolato e quindi ci stiamo lanciando nelle innumerevoli alternative a disposizione :-)

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    2. Gran bella cosa, ragazze!! Io utilizzo spesso il malto di riso, o lo zucchero grezzo di canna (tipo Mascobado). Lo zucchero semolato è uno dei peggiori veleni alimentari. Bravissime!!

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  2. Favoloso questo dolcetto light.... molto particolare, perfetto per il nostro contest!
    Un bacione e grazie!!!!

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    1. grazie Michela!! E' un piacere partecipare :-) un bacio!!

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  3. They look delicious and they are healthy too.


    www.saucysiciliana.blogspot.com

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  4. buonooooo io amo fare il risotto con fragole e glassa di aceto rosso...
    ciao a presto

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    1. mmm il tuo risotto deve essere eccezionale!!! a presto!!

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  5. Ciao! Eccomi qui da voi... dovreste inserire il link al mio post riferito al contest http://giochidizucchero.blogspot.it/2014/02/la-rivincita-dei-cereali-il-nostro.html... e diventare mie followers... così possiamo inserire la vostra deliziosa ricettina. Grazie mille e scusate il doppio lavoro!

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