sabato 5 aprile 2014

Torta di mele tradizionale (senza burro)

Dato che l'altra volta vi abbiamo proposto la ricetta della torta di mele della mamma di Ale, molto più simile ad uno strudel, oggi vogliamo mostrarvi invece la ricetta tradizionale della torta di mele, così come ce la prepara la nostra mamma: una ciambella ricoperta di mele perfetta sia per la colazione sia per la merenda...come sempre nella versione adatta agli intolleranti!!

Enjoy




Ingredienti:
2 uova intere
150 gr di zucchero Eridania
200 gr di farina Il Molino Chiavazza
50 ml di olio di semi
120 ml di latte di riso
1 bustina pan degli angeli
1 bustina di vanillina
4 mele renette (o golden)

adatto ai vegetariani
privo di lattosio


Preparazione:
Battere le uova con lo zucchero in un recipiente, aggiungere olio, vanillina e farina un pò alla volta ed in ultimo il lievito sciolto nel latte. Tagliare a pezzetti due mele ed aggiungere nell'impasto.
Mescolare e versare in una teglia di 24cm di diametro.


Tagliare a fettine le altre due mele e poggiarle a cerchio sopra l'impasto.



Infornare in forno a 180° per 50 minuti circa.
Far raffreddare, spolverare a piacere con zucchero a velo e servire come dessert, merenda o colazione.




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1 commento:

  1. Mi ricorda la torta che faceva la mia mamma ^_^
    Che meraviglia ragazze. Grazie per questo ricordo!!

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