martedì 22 aprile 2014

Vellutata di fave


La vellutata di fave è un ottimo piatto unico da servire con i crostini all’aglio e (se preferite) qualche broccoletto, buona sia calda sia lasciata intiepidire. 
Io uso preferibilmente le fave fresche e quindi la cucino solo quando queste sono di stagione ma per chi lo preferisce si possono usare anche quelle secche rinvenute in acqua che sono altrettanto buone.




Ingredienti (per 2):
200 g di fave fresche o rinvenute in acqua
2 patate
1 cipolla piccola
350 ml di acqua
crostini 
un filo di olio extra vergine d'oliva
pepe nero

adatto ai vegetariani
privo di lattosio


Procedimento:
con bimby
Sgusciare le fave fresce e metterle da parte;

Versare nel boccale le due patate tagliate a cubetti, le fave, la cipolla a pezzettini, 1 cucchiaino di sale ed aggiungere l’acqua. Cuocere per  25 min 100 ° Vel 1 . 
Trascorso il tempo frullare il tutto fino ad ottenere una crema senza grumi ,1 min e mezzo Vel Turbo . Se dovesse essere troppo liquida cuocere altri  4 min Varoma Vel 1 ;
Adesso componiamo il piatto: mettiamo i crostini sul fondo, sopra versiamo la vellutata ed irroriamo con un filo d'olio ed una spolverata di pepe nero.



Se ti è piaciuto l’ articolo condividilo e iscriviti alla nostra pagina facebook “Le ricette di anna e flavia” per non perdere altre ricette, curiosità e consigli!!

Lasciaci anche un commento! I tuoi commenti contribuiscono a far crescere il nostro blog!










4 commenti:

  1. Quello che ci vuole dopo i bagordi pasquali. e in più è gustosissima! Grazie, ragazze!
    Un caro saluto
    MG

    RispondiElimina
  2. questa sera cucinerò la vellutata di fave mi sembra buona poi farò spere

    RispondiElimina

Grazie per i vostri dolcissimi commenti!