giovedì 5 dicembre 2013

Crema di piselli con filetti di sogliola


E' arrivato dicembre ed i blog, la tv ed internet sono invasi di ricette di Natale! A breve partiremo anche noi con le nostre tradizioni, ma oggi voglio andare controcorrente e proporvi una ricettina dietetica perfetta per prepararsi alle grandi mangiate delle feste!
Legumi e pesce per un piatto unico dal gusto delicato, poco calorico ma ricco di proteine.




Ingredienti (per 2):
250 gr di pisellini surgelati
2 filetti di sogliola (o uno se grande)
400 gr di acqua
1 scalogno
un pizzico di sale
un filo di olio extra vergine d'oliva
privo di lattosio


Procedimento
con bimby
Lavare i filetti di sogliola (dopo averli privati della pelle e della testa) e disporli sul vassoio del Varoma, ricoperto di carta forno precedentemente bagnata e strizzata;

Pelare lo scalogno e disporlo nel boccale insieme ai piselli, all'acqua ed al sale;
Posizionare il Varoma e cuocere per 20 minuti a temp. Varoma, vel.1;

Terminato il tempo di cottura, togliere il Varoma (lasciando il coperchio per evitare che si raffreddi), lasciar riposare per qualche minuto e successivamente frullare per 1 minuto a vel.8/9;

Disporre la crema in un piatto, posizionare al di sopra la sogliola ed irrorare con un filo d'olio a crudo.

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21 commenti:

  1. Flavia, adorabile questa crema... mi piace tantissimo anche l'abbinamento con il pesce!
    Bravissima, come sempre!

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  2. complimenti per la ricetta...ottima abbinata

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    1. grazie Ezia...adoro le vellutate e mi piace abbinarle sempre a qualche proteina in modo da ottenere un piatto unico!

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  3. Sempre ricette semplici da realizzare. La segnalo a mia mamma :)
    Daniela Kaos

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    1. la semplicità è il nostro stile di vita...per quanto mi piaccia stare ai fornelli, impazzirei a starci delle ore!!!

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  4. davvero interessante come ricetta! come sempre direi!
    xoxo

    Syriously in Fashion

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    1. grazie Roberto...gentilissimo, come sempre :-)

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  5. ottimo piatto da fare a cena!!
    alessandra
    www.alessandrastyle.com

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  6. Magari ne provo una variante con il pollo, io che al pesce sono allergica!
    Enter SàA gveaway and choose your prize!!
    Follow me on Cosa Mi Metto???

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  7. Questa di sicuro la preparo presto!! Buonissimo!! Da oggi vi seguo anch'io ;) A prestissimo quindi :)

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  8. Ricettina veloce e dieteticamente perfetta....il giusto rigore prima di affrontare le super mangiate del Natale :). Un saluto ragazze :)

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    1. eheh esatto :-) Grazie!! un saluto e a presto

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  9. I piselli li ho sempre provati con la carne (di agnello = connubio perfetto), con il pesce mai! Un bacione, Mina ♥
    www.thestylefever.com :)

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    1. beh...è arrivato il momento di provare la variante!!! :-)

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  10. Ho capito che il tuo blog va visitato solo a ora di pranzo/cena... e infatti! Questa crema di piselli è appetitosissima :)

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    1. è un'ottima idea sia per il pranzo sia per la cena...fai benissimo a passar da noi ;-)

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