Ciambelline con farina di mais

Con l'arrivo delle giornate soleggiate, la voglia di fare la colazione all'aperto aumenta!! Cosa c'è di meglio allora che preparare dei dolcetti homemade? Mi avanzava della farina di mais, così ho impastato queste ciambelline velocissime, dal retrogusto un po' rustico, perfette per essere inzuppate o spalmate!!

Ingredienti
300 gr di farina di mais fioretto
60 gr di farina 00
200 gr zucchero semolato
2 uova intere
120 gr di margarina
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato
1 cucchiaio di limoncello

adatto ai vegetariani
privo di lattosio

Procedimento
Versare nel boccale la farina e rimacinarla per 30 sec a vel.9

Metterla da parte in una ciotola e mescolarla con la farina bianca;
montare le uova con lo zucchero per 2 min. a vel 5 e successivamente aggiungere margarina, limoncello, sale e le farine, impastare per 20 sec vel 4-5;
Unire all'impasto la punta di bicarbonato, mescolare per 10 sec antiorario vel 4

Trasferire l'impasto ( che risulterà molto morbido) in una ciotola e , con le mani ben infarinate, prendete dei pezzetti per formare delle ciambelle che disporrete sulla carta forno .

Infornare in forno statico a 180° per 20 minuti


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