mercoledì 18 febbraio 2015

Torta salata broccoli e patate

Le ricette delle torte salate possono essere infinite, basta avere un po' di fantasia o provare ad abbinare gli ingredienti avanzati nel frigo, ed ecco che viene fuori una ricetta nuova! Io cercavo un qualcosa di leggero, base vegetariana, diverso dal solito. Così è nata la mia torta broccoletti e patate leggermente lessati e besciamella leggerissima di riso!





Ingredienti:
1 dose di pasta sfoglia
1 cima di broccoletti
3 patate medie
1 dose di besciamella da 1/2 lt*:
                                 500 ml di latte di riso
                                 50 gr di farina 00
                                 25 gr di margarina
                                 1 pizzico di noce moscata
                                 sale
                                 pepe
pangrattato

Procedimento:
Pelare le patate, ridurle a cubetti di 1 cm di lato e lessarle in acqua salata per 15 minuti (devono risultare morbide);
In una pentola separata, lessare i broccoletti per circa 10 minuti;
Preparare la besciamella
con bimby:
versare tutti gli ingredienti nel boccale e cuocere per 12 minuti a 90° vel 4;

Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla in una teglia bucherellando il fondo con una forchetta (per evitare che si gonfi durante la cottura); versare al suo interno le verdure lessate e ricoprire con la besciamella.


Cospargere la superficie con il pangrattato ed infornare a 200° per 30 minuti



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6 commenti:

  1. ottima ,adoro le quiches, ci si puo' davvero sbizzarrire in base alle stagioni, la vostra mi piace molto, devo provare la besciamella cosi' se e' piu' leggera!!!!!Baci Sabry

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    1. Ciao Sabry, provala a e fammi sapere...se usi il latte d'avena è ancora più leggera!!

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  2. Infatti queste torte si possono fare in tanti modi e spesso sono le protagoniste sulla nostra tavola per la cena. Intanto i broccoli sono anche loro i protagonisti... è sicuramente la loro stagione e non li facciamo sfuggire, ma li cuciniamo in mille modi ! Buona la vostra torta!

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    1. meglio usare sempre gli ingredienti di stagione...e poi i broccoli mi piacciono proprio tanto perchè sono versatili!!!

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  3. io con le torte salata ci vado a nozze, per me sono davvero irresistibili, squisita questa!! Un abbracio SILVIA

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    1. la soluzione alle cene lampo da preparare in settimana :-) UN abbraccio!!!

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