lunedì 3 giugno 2013

Tagliatelle panna prosciutto e piselli

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Le tagliatelle con panna, prosciutto e piselli sono un piatto gustoso e invitante, adatto a tutta la famiglia che può essere una valida aletrnativa al solito ragù della domenica!
In questo caso abbiamo scelto le tagliatelle, ma la ricetta può essere realizzata anche con altri formati di pasta come, ad esempio, le penne o le farfalle.




Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di tagliatelle
150 gr. di piselli
120 gr. di prosciutto cotto
brodo di dado
40 gr. di burro 40
1 pizzico di noce moscata
2 cucchiai d’olio d’oliva
100 ml di panna
pepe
sale
parmigiano grattuggiato

Preparazione:
Mettete 2 cucchiai d’olio, fatelo scaldare e aggiungete i piselli, mescolate, salate, pepate e coprite con un coperchio. Lasciate cuocere a fuoco dolce, aggiungendo poco alla volta il brodo di dado.
In una padella antiaderente mettete a sciogliere il burro, aggiungete il prosciutto cotto a dadini e fatelo rosolare, poi aggiungete la panna, la noce moscata, i piselli e aggiustate eventualmente di sale.
Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata scolatele al dente e fatele saltare 1 minuto in padella assieme al condimento preparato.
Spolverizzate con parmigiano grattuggiato e servite.









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46 commenti:

  1. Adoro panna e prosciutto. Non ci avevo mai pensato ad unire i piselli: ci proverò!

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  2. direi che si possono fare anche oggi...in genere li faccio d'inverno...ma visto che non è ancora estate... ;)

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  3. Mi piace tantissimo ma preferisco farla con le mezze penne, trovo che la pasta lunga come tagliatelle e spaghetti non si sposa bene con la panna, non saprei rimangono troppo asciutte (forse ci vuole più panna?? bho)

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    www.myfashionsketchbook.com

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    1. Beh credo sia una questione di gusto! Ti assicuro che le tagliatele con la panna sono buonissime! Qualche volta ho provato la ricetta anche con le farfalle e viene ugualmente buona! Proverò anche le penne e ti farò sapere ;-)

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  4. io che adoro profondamente le tue ricette, oggi hai scelto gli ingredienti che più detesto :P ma sei sempre brava!!!

    That's Love
    Facebook Page

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  5. uno dei piatti salva frigo che preferisco..gnammm!

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  6. Tu mi fai prendere kg solo a guardare queste foto!
    Cioè tutte le volte proponi ricette da acquolina in bocca!!
    marti

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    1. Eheh! Come avevo già scritto in qualche altra ricetta, vi faccio ingrassare con queste ricette per poi farvi dimagrire con il blog Dieta e Nutrizione ;-)

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  7. Non mi piacciono i piselli quindi questo piatto non fa per me!

    Carmelyta'sRoom

    Pagina di Facebook : Carmelyta'sWorld

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  8. La faceva mia mamma; buona però una bomba.

    Alessia
    ElectroMode

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  9. Non mangio piselli ma, al loro posto, adoro questa ricetta con i funghi. Tu sempre piatti squisiti!
    Daniela
    kaosmagazine.it

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  10. Devo ricordare a mamma di cucinarle più spesso, sono squisite! :)


    Kiss ♥
    BecomingTrendy | Follow me on FB & Bloglovin'

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  11. che buoneee =)

    http://www.bluenailgirl.com/2013/06/jijil-milano-fashionblogger-fashion-bluenailgirl-outfit.html

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  12. La mia mamma fa spesso questa ricetta e è buonissimaaa
    alessandra
    www.alessandrastyle.com

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  13. Questa ricetta la fa spesso la mia mamma e è buonissima
    alessandra
    www.alessandrastyle.com

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  14. E' una ricetta buonissima!!
    Alessia
    THE CHILI COOL
    FACEBOOK
    Video Outfit YOUTUBE
    Kiss

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  15. Me le faceva spesso mia mamma, ne conservo un ricordo speciale! Buone!

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  16. Faccio spesso questa ricetta, buonissima!

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  17. Non amo molto la panna, infatti questa ricetta la faccio senza :)
    http://myvintagecurves.it/

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  18. Buonissime! Un'ottima ricetta!

    http://leclatdelamode.blogspot.com

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  19. Avevo già fatto con pancetta e piselli, devo fare anche questa ricetta! :D

    The Annelicious

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  20. io adoro questo piatto!
    baci

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  21. cavolo adoro sia i piselli che il prosciutto , forse un po meno la panna mi sta un po pesante...secondo te viene lo stesso buona senza panna la ricetta o non si amalgama bene ??
    passa a dare un occhiata al mio blog www.whosdaf.com
    take a look at www.whosdaf.com

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    1. Certo! Senza panna viene come una pasta e piselli normale, però con l'aggiunta del prosciutto! ;-)

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  22. io adoro questa ricetta! mangerei pasta pranzo e cena! eehehheh!!!
    www.pescaralovesfashion.com

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  23. Che meraviglia!

    New post on the blog:
    http://couturetrend.blogspot.it

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  24. le faccio spesso sono buonissime!!

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  25. Queste mi fanno impazzire, adoro questo piatto!

    Only Shopping Blog

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  26. Che bontà a me piacciono da matti!
    baci

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  27. un evergreen!che bontà
    http://lovehandmade.me

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  28. Uh che fame!

    Xoxo

    G.

    http://georgefashiondreamworld.blogspot.it/

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  29. Ecco una vostra nuova sostenitrice :)
    Come voi anche io nutro questa grande passione che è la cucina.
    Per questo oggi ho aperto i miei blog!
    Vi aspetto :)
    http://tiffanyshoppings.blogspot.it/
    http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

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  30. Che bella ricetta! La devo provare :)

    Dora @ Dora Fashion Space

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  31. Io adoro questa ricetta!! Mmm che fame :P

    www.rougeandchocolate.com

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  32. Una delle mie preferite!!!! :D
    Giulia

    New post: http://giuliagalettibeer.wordpress.com/2013/06/04/god-save-the-queen-exhibition-by-gianluca-ruggeri/

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  33. L'alternativa al prosciutto cotto? A me nn piace ma il resto mi aggrada da morire!

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