Era da tanto che avevo voglia di provare lo stampo in silicone nuovo che mi ha regalato "la Gina" e così ho deciso di preparare una torta soffice per la colazione. Ero abbastanza scettica sugli stampi in silicone, ma dopo aver letto diversi forum sulla loro non tossicità, ho voluto sperimentarlo e devo dire che l'effetto finale non mi dispiace affatto :-)
Questa torta di mele è adatta anche ai celiaci poiché realizzata con la farina di riso.
Perfetta anche per gli intolleranti al lattosio!
Ingredienti:
1 kg di mele renette
200 gr di farina di riso
100 gr di zucchero
3 uova
1 bicchiere di olio di riso
1/2 scorza di limone
1 lievito per dolci
un pizzico di sale
stampo in silicone |
tagliare le mele una metà a fettina sottili ed una metà a dadini, metterle da parte con un po' di succo di limone su per non farle annerire.
Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso (con bimby 30 sec vel 5). Aggiungere la farina, le uova, la scorza grattuggiata, il sale ed il lievito. (con bimby 20 sec vel 4)
Disporre sul fondo dello stampo le fettine di mela, riempire di 2/3 ogni singolo stampo e completare con i dadini di mela (non preoccupatevi se sembrano in superficie...durante la cottura finiranno all'interno dell'impasto).
Spolverare con zucchero a velo
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Con questa ricetta partecipo al contest di Le cosine buone
le tue ricette sono deliziose a vedersi! sicuramente anche buonissime!
RispondiEliminache ne dici di seguirci a vicenda?
vale
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Grazie! Certo con molto piacere!
Eliminammmm.... pensavo che le ricette qui si fa con il magic cooker, invece qui ho visto che bisogno del forno!
EliminaSicuramente buona e più leggera con la farina di riso!
RispondiEliminaAlessia
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Kiss
Ciao dalla Francia! Vi ringraziamo per il badge "Directory" di voi. Grazie, ho messo il distintivo speciale "attivo membro VIP" di fronte al tuo blog nella sezione Georgia.
RispondiEliminaVi auguro una piacevole giornata
Saluti
Chris
Ciao!
RispondiEliminaLa ricetta è perfetta!
Adesso ho bisogno dei mi piace richiesti e poi vi aggiungo subito alla lista delle ricette partecipanti!
p.s. : bello lo stampooooo!!! :)