Torta rovesciata alle arance

Oggi vi proponiamo una ricetta d'autore di Caterina Quercioli: la torta rovesciata alle arance, famosa nella serie TV Desperate Housewives come la migliore ricetta di Bree Van De Camo. In realtà si tratta di una  Ricetta popolare eseguita con le arance della Sicilia.

Torta salata broccoli e patate

Le ricette delle torte salate possono essere infinite, basta avere un po' di fantasia o provare ad abbinare gli ingredienti avanzati nel frigo, ed ecco che viene fuori una ricetta nuova! Io cercavo un qualcosa di leggero, base vegetariana, diverso dal solito. Così è nata la mia torta broccoletti e patate leggermente lessati e besciamella leggerissima di riso!

Torta San Valentino: panna vegetale e fragole

San Valentino...per noi un giorno come un altro, non ci piace festeggiare, non ne troviamo il senso, ma alla fine tutti i cuori che si vedono in giro un po' mi hanno sensibilizzata e così mi sono decisa a preparare un dolcetto. Non ho avuto molti dubbi sul da farsi...ho scelto la torta preferita di Ale, l'ho riadattata in versione per intolleranti e ridotta in una mini porzione per due :-) Love is in the air!

Per la versione classica per i non intolleranti al lattosio, date uno sguardo alla nostra ricetta "Torta panna e fragole"

Ravioli ripieni di spinaci e prosciutto

La pasta fatta in casa è finalmente arrivata anche nel nostro blog! Grazie alla scoperta della ravioliera, è nata la voglia di sperimentare uno dei formati di pasta che più mi ispira ma che non mangio da anni, a causa della costante presenza del formaggio! Armati di mattarello, farina, fantasia e buona volontà, ecco che vi presentiamo i nostro primissimi ravioli ripieni di spinaci, prosciutto e pinoli!!!

Plumcake alla crema di nocciole

 Dopo aver postato la  ricetta della nostra crema spalmabile alle nocciole, non potevamo non proporvi una valido modo per impiegarla! l plumcake è tra i dolci che preferisco per far colazione sia perchè si presta bene ad essere inzuppato sia per la facilità in cui si prepara e presenta. Arricchito con la crema risulta perfetto anche per uno spuntino pomeridiano!

Farinfrittata con piselli

Una frittata senza uova è fattibile? Certo che si!!! Dalle ricette di cucina vegana c'è sempre molto da imparare e soprattutto mi piace l'idea di associare dei sapori nuovi a delle forme e a dei nomi tradizionali! Ecco allora una ricetta semplice, veloce e perfetta non solo per i vegani, ma anche per gli intolleranti al lattosio e per chi deve stare attento al colesterolo! La mia è una frittata sfatta perchè non sono stata molto abile nel capovolgerla, ma il sapore supera di gran lunga l'aspetto :-)