mercoledì 1 maggio 2013

Torta panna e fragole


Come molti di voi sapranno, domenica è stato il mio compleanno e, come gni anno ormai da 32 anni, non poteva mancare la mia torta preferita: panna e fragole!
Questa volta, l'ho preparata io da sola.




INGREDIENTI:

Ingredienti per il pan di spagna:
250 gr. di zucchero
150 gr. do farina bianca tipo 00
100 gr. di farina americana
6 uova
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale

Ingredienti per la crema pasticciera:
3 rossi d'uova
150 gr. di zucchero
70 gr. di farina
500 gr. di latte
1 scorza di limone o limoncello

Ingredienti per il bagno della torta:
1 bicchiere d'acqua
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di liquore strega

500 gr. di panna da montare
500 gr. di fragole


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Prepariamo il pan di spagna con il bimby:
Versare lo zucchero e le uova  nel boccale, frullare: 1 min vel. 3-4.
Aggiungere la farina, il lievito ed un pizzico di sale : 1min  vel. 4.
Versare il composto in una tortiera imburrata , cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 30 min.


Prepariamo la crema pasticciera nel bimby:
Versare nel boccale tutti gli ingredienti (uova, farina, zucchero, latte e limoncello), cuocere: 7 min. 90° vel. 4.
Una volta pronto, versare dentro la scorza di limone e lasciare riposare per circa 15 minuti.


Montare la panna con un frullatore.


Preparare le fragole.
Una parte tagliare a pezzetti e condire con limone e zucchero, l'altra parte lasciarla intera per decorare.


Una volta pronto il pan di spagna, tagliare in due parti e bagnare con acqua, zucchero e liquore strega (fatti riscaldare in un pentolino sul fuoco).




Farcire con uno strato di crema pasticciera ed uno strato di panna montata.



Versare le fragole a pezzetti precedentemente condite.


Chiudere con l'altra parte di pan di spagna tipo panino.

Bagnare anche questa parte con acqua, zucchero e strega. Farcire con crema pasticcera, bordi compresi.
Versare la panna montata in un saca  poche e farcire la torta a piacimento.




Collocare le fragole sopra e metter in frigo.
La torta è pronta: non è bellissima oltre che buonissima?


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20 commenti:

  1. perfetta per un 1 maggio coi fiocchi!

    Buon 1 maggio!
    http://www.bluenailgirl.com/2013/05/blauer-blogger-day.html

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  2. Ma che brave... mi avete fatto venire voglia di provare a realizzarla!

    Xoxo

    G.

    http://georgefashiondreamworld.blogspot.it/

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  3. oddio!!!!!!! che buona!

    http://heel12.blogspot.it/2013/05/casual-look.html#more

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  4. Mamma che buona...ho famissima! :D


    Baci ♥
    BecomingTrendy | ON FB

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  5. Risposte
    1. Poverina, ti capisco! Però su questo blog puoi trovare anche tante ricette per intolleranti al lattosio e alle proteine del latte! :)

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  6. mamma mia! che voglia di assaggiarla!

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  7. No ma che fame!!
    Ummm qui bisogna smettere di mangiare dolci, la prova costume sarà un disastro! ahahahaha


    XOXO

    Marci&Cami

    www.paillettesandchampagne.com

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  8. Favolosa, deve essere una bontà!
    Alessia
    THE CHILI COOL
    FACEBOOK
    Video Outfit YOUTUBE
    Kiss

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  9. Che buona, ho comprato un sacco di fragoloni proprio ieri, alcuni li ho usati per fare una crostata buonissima e adesso..so come userò gli altri!
    Torna presto a trovarmi su Cosa Mi Metto???
    Enter Cichic giveaway!!

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  10. semplice...classica...ma intramontabile...che buona!!!

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  11. wowwwwww

    http://modaemacarons.blogspot.it/2013/05/i-bijoux-arc-en-cielpiacere-infinito.html

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  12. Anche io la facevo fare da mia mamma ad ogni compleanno, quando ero più piccola!
    Mi hai fatto venir voglia di riprendere questa tradizione ^^
    Sembra buonissima!!!

    ♥ Contest for You!
    ♥ NEW POST: Mix Outfit!
    ♥ Facebook

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  13. Uhm che buonaaa!!!
    Alessandra
    www.alessandrastyle.com

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  14. Che buona!! io non sono un'amante dei dolci ma alla torta panna e fragolina non posso rinunciare!! :D

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  15. Che buona! auguri!
    xoxo
    http://blog.dorafashionspace.com

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  16. Se non fosse che un mese fa le fragole mi hanno scatenato una mega reazione allergica, la preparerei subito! Però si potrebbe fare con le pesche! ^_^
    Grazie per l'ispirazione!

    Eli ::: The Gummy Sweet

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Grazie per i vostri dolcissimi commenti!