giovedì 2 maggio 2013

Sformatini di tacchino e zucchine

La prova costume si avvicina e dunque è arrivato il momento di iniziare ad "alleggerire" un po' i pasti.
Questo sformatino di tacchino e zucchine è veloce, dietetico e può rappresentare un piatto unico.
Completamente privo di uova, glutine e proteine del latte è una ricetta che mette tutti d'accordo!



Ingredienti (per 4 sformatini):
2 fette di petto di tacchino
2 zucchine medie
200 gr di patate (circa 3 patate di medie dimensioni)
sale
pepe
1 cucchiaio di olio d'oliva
qualche foglia di mentuccia

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procedimento
la prima cosa da fare è mettere le patate (con tutta la buccia) in abbondante acqua e farle bollire fino a quando non risultano morbide ( per verificarlo, inserire una forchetta). Dopodichè pelarle prima che si raffreddino e passarle allo schiacciapatate.


Lavare le zucchine e tagliarle ottenendo delle strisce di circa 2 mm di spessore.
Arrostirle su di una griglia, evitando di farle seccare troppo.



Arrostire il petto di tacchino.


Per ottenere i nostri sformati disporre nei contenitori di alluminio ( quelli per i muffin) 4 fette di zucchine (non importa se non ricoprono tutto il contenitore).



Le rimanenti zucchine verranno tagliate a pezzetti e mescolate alle patate schiacciate ed al petto di pollo ( anch'esso ridotto in striscioline). Condire questo composto con sale, pepe ed una goccia di olio.

Versarlo nei contenitori fino all'orlo (schiacciando un po' in modo da riempirlo perfettamente).


Infornare a forno caldo per 10 minuti a 180°.
Capovolgere lo sformatino in un piatto, guarnire con una fogliolina di menta e (facoltativo) un filo di olio a crudo.

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19 commenti:

  1. Buonissimiiii, li voglio provare
    Alessandra
    www.alessandrastyle.com

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  2. adoro gli sfornati e questo sembra ottimo!!

    http://theglamorouspearl.blogspot.it/

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  3. un'altra ricetta che proverò senz'altro, mi piacciono molto le zucchine :)

    Federica
    La ragazza dai capelli rossi

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  4. Provo a fare, sembra meraviglioso!

    http://www.couturetrend.blogspot.it/

    Baci baci J&J

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  5. Molto appetitosi e leggeri! Te li copio!

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  6. MA VOI SIETE DELLE CUOCHE FANTASTICHEEEE

    http://modaemacarons.blogspot.it/2013/05/una-scarpa-per-ogni-occasione.html

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  7. Non sono una grande cuoca, anzi.
    Però ci provo e ti faccio sapere.
    un bacione,
    marti
    Glamour Marmalade
    Instagram
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  8. Voglio provarli dovrebbero essere buonissimi!
    Alessia
    THE CHILI COOL
    FACEBOOK
    Video Outfit YOUTUBE
    Kiss

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  9. Da provare, voglio vedere però se riesco ad ottenere lo stesso un buon risultato scottando semplicemente le zucchine sulla padella invece di grigliarle.
    Ciao a presto,
    Alessandro - The Fashion Commentator

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  10. questa ricetta è da provare assolutamente
    passa a dare un occhiata al mio blog www.whosdaf.com ;))
    take a look at www.whosdaf.com ;))
    like my fbpage https://www.facebook.com/whosdaf?ref=hl <3

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  11. Devono essere buonissimi! Solo che a me non piacciono le zucchine :(

    http://leclatdelamode.blogspot.com

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  12. Oh mamma che bontà! Mi fate venire sempre una gran fameeeee, slurp!
    ENTROPHIA | BEHIND GREEN EYES

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  13. Gnaaaammmm!! Queste foto sanno proprio di genuino :-)

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  14. Oooooh!!! Non puoi farmi questo Ahahahaah :P
    Anche all'ora di colazione, guardando certe cose, mi prende una fame assurda!! :D

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