lunedì 13 maggio 2013

Cous cous con verdure


Un piatto freddo, gustoso, poco calorico e soprattutto facile da preparare: il cous cous con verdure.
E' un'ottima alternativa all'insalata di riso o alla pasta fredda. Gli ingredienti sono esattamente gli stessi e si possono variare in base al gusto. E' adatto non solo per gli intolleranti al lattosio, ma anche per chi soffre di diabete, anemia, menopausa, ipertensione, ipercolesterolemia.
A noi piace così :-)





Ingredienti (per 2 )
150 gr di cous cous precotto (lo trovate in tutti i supermercati)
230 gr di acqua ( dipende dal tipo di cous cous)
3 cucchiai di olio d'oliva
1 noce di margarina
1 carota media
1 zucchina media
5/6 pomodorini datterini
1 scatoletta di tonno al naturale
1/2 barattolino di mais al vapore
1/2 cipolla piccola
sale
basilico

Procedimento
La prima cosa da preparare è il cous cous perché poi bisogna farlo raffreddare.
Seguire le istruzioni sulla confezione (anche se i procedimenti sono tutti più o meno simili).
Generalmente si mette in una pentola l'acqua con tanti cucchiai di olio quante sono le porzioni ( in questo caso 2) e si porta a bollore.
Dopodiché si versa il cous cous e si toglie la pentola dal fuoco. 


Lasciar gonfiare per circa 2 minuti e poi riposizionare la pentola su fuoco (molto basso), aggiungere la noce di margarina e cuocere per 3 minuti mescolando con la forchetta.
Lasciar raffreddare.


Nel frattempo preparare le verdure:
tagliare 1/2 cipolla a pezzetti piccoli e metterla a rosolare in una padella con 1 cucchiaio di olio.


Pelare la carota e tagliarla a dadini piccoli ed aggiungerla alla cipolla. Iniziare a far rosolare cipolla e carota.
Nel frattempo lavare la zucchina e tagliare anch'essa a dadini piccoli. Aggiungere la zucchina nella padella con un pizzico di sale e 1/2 bicchierino d'acqua e lasciar cuocere per circa 10 minuti mescolando di tanto in tanto (personalmente preferisco le verdure leggermente croccanti...se le si vuole più morbide, aumentare il tempo di cottura).

Lasciar raffreddare il tutto e successivamente assemblare gli ingredienti sopradescritti (il cous cous va sgranato con una forchetta).
Tonno, pomodorini a dadini e basilico completeranno il tutto per un primo da leccarsi i baffi!

LEGGI ANCHE: ZUCCHINE RIPIENE DI COUS COUS E MELANZANE

Se ti è piaciuto l’ articolo condividilo e iscriviti alla nostra pagina facebook “Le ricette di anna e flavia” per non perdere altre ricette, curiosità e consigli!!

Lasciaci anche un commento! I tuoi commenti contribuiscono a far crescere il nostro blog!

34 commenti:

  1. va beeee io lo amo profondamente, ultimamente mangio solo questo!!!!! brava ricetta perfetta :)
    Torna a trovarmi sul mio blog
    That's Love
    Facebook Page

    RispondiElimina
  2. il cous cous è uno dei piatti che più soddisfano le mie papille gustative. Lo mangio sia d'estate che d'inverno e con l'aggiunta di carne o pesce..un piatto completo che mi sazia!

    RispondiElimina
  3. il cous cous è uno dei miei piatti preferiti, buonissimo soprattutto in estate :D

    RispondiElimina
  4. Io non ci metto il tonno e la cipolla, ma uso anche le melanzane come verdure!


    THE RED GIRL SMILE - fashion and beauty blog

    Facebook page
    Twitter account

    RispondiElimina
  5. CHE DELIZIAAA

    http://heel12.blogspot.it/2013/05/ny-t-shirt.html

    RispondiElimina
  6. Wow la proverò sicuramente

    RispondiElimina
  7. Non ho mai provato il cous cous, prima o poi lo preverò
    Alessandra
    www.alessandrastyle.com

    RispondiElimina
  8. Una volta ho assaggiato il cus cus però preconfezionato, già con le verdure, ma non mi è proprio piaciuto :( spero che non preconfezionato sia diverso!

    ti aspetto da me :)

    The Annelicious

    RispondiElimina
  9. Mi piace tanto il cous cous!!!

    www.myfashionsketchbook.com

    RispondiElimina
  10. questo lo voglio fare!!!!!! se mi ci impegno forse ci posso riuscire!! =)

    http://www.bluenailgirl.com/2013/05/outfit-white-glow.html

    RispondiElimina
  11. Adoro il cous cous...lo uso anche al posto del pane magari accanto ad petto di pollo ai ferri... quasi quasi domani me lo preparo!

    RispondiElimina
  12. Mmmm è da quesata mattina che ho voglia di cous cous :D
    Devo comprarlo assolutamente e provare questa ricetta!!

    Ti va di partecipare al mio Nuovo Contest?
    ♥ NEW GIVEAWAY: Vinci un Buono Sconto Bikiniworld!
    ♥ NEW POST: Insta-Ferrara!
    ♥ Facebook

    RispondiElimina
  13. devo provarlo sono sicura che mi piacerà!
    baci

    RispondiElimina
  14. Thanks for sharing this recipe, it looks easy and delicious :)!

    RispondiElimina
  15. adoro il cous cous!!!
    www.pescaralovesfashion.com

    RispondiElimina
  16. buonoooooooooooo papa lo cucina sempre il couscous ma di pesce :)
    passa a dare un occhiata al mio blog www.whosdaf.com
    take a look at www.whosdaf.com
    like myfbpage https://www.facebook.com/whosdaf?ref=hl <3

    RispondiElimina
  17. Non mi fa impazzire il cous cous, ma questo ha un ottimo aspetto! :P
    Giulia

    New posts: http://giuliagalettibeer.wordpress.com/2013/05/14/some-new-things/

    http://giuliagalettibeer.wordpress.com/2013/05/14/pin-to-win-150-gift-certificate-from-romwe/

    RispondiElimina
  18. non ci aspettavamo tanto successo! grazie mille a tutti :-)

    RispondiElimina

Grazie per i vostri dolcissimi commenti!