mercoledì 15 maggio 2013

Patate alla birra


Oggi vi proponiamo una ricetta insolita: patate alla birra! Esatto, proprio con la birra, artigianale del resto!
L'accostamento può sembrate strano, ma vi assicuriamo che il risultato è sorprendente ed alla fine le patate hanno un sapore simile alle patate barbecue!
L'idea di questa ricetta è nata dall'invito a partecipare al food contest di De Cerevisia, il blog dedicato all'evento della degustazione della birra artigianaleche si tiene ogni anno a Salerno e che richiede una ricetta innovativa con ingrediente la birra (questa la loro pagina facebook).


Ma vediamo nel dettaglio la ricetta, che è adatta per chi è intollerante al lattosio, chi soffre di anemia, ipertensione, ipercolesterolemia e menopausa:

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Ingredienti (per 2)
300 gr di patate
50 gr di pancetta a cubetti
50 ml di birra chiara artigianale
1/4 di cipolla
1 rametto di rosmarino
1 cucchiaio di olio d'oliva
sale


Procedimento
Mettere le patate in una pentola con acqua bollente e cuocere per circa 15 minuti. 
Dopodichè pelarle e tagliarle a fettine.




Inserire in un frullatore la pancetta, la cipolla ed il rosmarino e tritare grossolanamente.
Mettere il composto in una padella con il cucchiaio di olio e soffriggere per qualche minuto



Aggiungere le patate, salare, mescolare e ricoprire con la birra.
Lasciar cuocere a fuoco lento, con coperchio per circa 15 minuti.



Buon appetito!!
Ottime come accompagnamento per una bella svizzera ai ferri!




LEGGI ANCHE: LE PROPRIETA' DELLA BIRRA

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Potatoes with beer

Ingredients
300 gr potatoes
50 gr diced bacon
1/4 cup lager beer
1/4 onion
1 sprig o rosemary
1 tbsp olive oil
salt
lactose free
Preparation:
  • Boil potatoes about 15 minutes. when they are still hot, peel and thinly slice 
  • Using a mixer, coarsely chop bacon,onion and rosemary;
  • Fry slightly the oil in a pan;
  • add potatoes, toss with salt, stir and cover with the beer;
  • Cook with a cover for other 15 minutes;


35 commenti:

  1. Una volta me le ha cucinate il mio ragazzo e sono davvero buone! :D
    Giulia

    New post: http://giuliagalettibeer.wordpress.com/2013/05/15/outfit-of-the-day-black-skulls-and-roses/

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  2. Che bontà!!
    Le vogliamo provare subito!

    XOXO

    Marci&Cami

    Paillettes&Champagne

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  3. Non ci avrei mai pensato a questo accostamento ma sono da provare!!

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  4. uuuuh ma che buone!! =)
    http://www.bluenailgirl.com/2013/05/event-capannina-bloggers-night.html

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  5. I piatti alla birra li ho provati in Germania e devo dire che sono buonissimi..farò questa ricetta a mio marito! grazie

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  6. dai non ne avevo mai sentito parlare, le devo preparare qualche giorno!
    xx

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  7. Oddio!!! Sembra una ricetta facilissima, sicuramente la proverò!!!

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  8. Sembrano proprio ottime, da provare questa ricetta.
    Daniela
    kaosmagazine.it

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  9. devono essere buonissime. Non ho mai assaggiato le patate con la birra, anche se la birra la uso spesso in cucina...che dire? da provare anche queste e al più presto :)

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  10. Le voglio provare, dovrebbero essere buonissime!
    Alessia
    THE CHILI COOL
    FACEBOOK
    Video Outfit YOUTUBE
    Kiss

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  11. Sembrano davvero buonissime, le provo stasera!!
    Torna presto a trovarmi su Cosa Mi Metto???
    D&G sunglasses giveaway!!

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  12. Ho già segnato tutto il procedimento :D
    Le faccio in settimana e poi ti faccio sapere!!

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  13. Mmmmmmmm! Starebbero divinamente col mio pollo alla birra!!!!

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  14. Da provare sicuramente, poi io adoro le patate in ogni salsa
    Alessandra
    www.alessandrastyle.com

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  15. Interessante questa ricetta!!!! Da provare!!
    Kisses
    Francy&Stef
    Chic With The Least
    Also on Facebook and on Bloglovin’

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  16. mmmmhhhhhh non le ho mai provate, però sembra delizioso.


    BACI <3

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  17. naaaa, questa mi è nuova! :) proverò sicuramente. Le vostre ricette sono sempre facili da riproporre, per le ciofeche come me :D
    un bacio
    ENTROPHIA.IT

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  18. No vabè, ho troppa fame adesso! Sembrano davvero buone!

    Only Shopping Blog

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  19. Non sono un'amante della birra, però visto che adoro le patate uno sforzo per provare la ricetta potrei anche farlo!

    Greta
    In Moda Veritas

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  20. PEccato che la BIRRA contenga glutine e quindi la ricetta, così com'è scritta non è AFFATTO ADATTA AI CELIACI!

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  21. Esistono anche le birre senza glutine, come ad esempio quelle prodotte dal marchio Probios!

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  22. Flavia ma questo piatto racchiude sapori pazzeschi!! E trovo anch che si sposino molto bene. Bravissima!

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    Risposte
    1. grazie Erica...detto da te fa veramente piacere :-)

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Grazie per i vostri dolcissimi commenti!