Lasagne con crema di carciofi e funghi

Oramai il web è invaso dalle ricette pasquali...ci siamo quasi!!! Noi, dopo aver già proposto tutta la tradizione partenopea lo scorso anno con Casatiello, pizza piena, pastiera, pastiera di pasta e chi più ne ha più ne metta, quest'anno vi proponiamo un primo piatto. Si tratta di una lasagna bianca, farcita con besciamella (rigorosamente con latte di riso), funghi ed una crema di carciofi (poiché a me danno fastidio i "filetti") molto molto leggera! Per chi non ha problemi, si può aggiungere anche della provola per renderla filante, ma non garantiamo lo stesso risultato ;-)

Pizza Press Fashion Food Event al Massè di Torre Annunziata

Come vi avevo accennato, venerdi 4 aprile sono stata ospite al Ristorante Massè di Torre Annunziata, in occasione dell’evento Pizza Press,  per scegliere, insieme ad alcuni colleghi giornalisti, la pizza che sarebbe stata inserita nel menù del 2014 del ristorante.

Torta di mele tradizionale (senza burro)

Dato che l'altra volta vi abbiamo proposto la ricetta della torta di mele della mamma di Ale, molto più simile ad uno strudel, oggi vogliamo mostrarvi invece la ricetta tradizionale della torta di mele, così come ce la prepara la nostra mamma: una ciambella ricoperta di mele perfetta sia per la colazione sia per la merenda...come sempre nella versione adatta agli intolleranti!!

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Contest "La torta di compleanno"...il vincitore è....

Ci siamo!!! Dopo un'attenta selezione di tutte le ricette in gara, siamo giunte ad una decisione!!
Innanzitutto volevamo ringraziarvi per la numerosa partecipazione, non ci aspettavamo tutto questo coinvolgimento e ne siamo veramente felici!! Le ricette sono tutte meravigliose ed è stato bello fare un viaggio attraverso il mondo delle torte e vedere come ciascuna di voi interpreti "la torta di compleanno" a proprio modo!!

Zucchine ripiene di carne macinata

Oggi vi proponiamo un piatto unico che abbiamo iniziato a preparare da poco tempo: zucchine ripiene di carne macinata.
La ricetta originale prevede anche l'avvolgimento finale nella pancetta, per una versione sicuramente più goduriosa ma anche calorica! Nelle nostre foto non la troverete, ma basterà avvolgere le zucchine con una fettina di pancetta durante gli ultimi 5 minuti di cottura per una versione meno light ;-)

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Pizza Press, fashion food al Massè di Torre Annunziata

Venerdi 4 aprile dalle ore 20 presso il Massè a Torre Annunziata si terrà un evento davvero singolare al quale sono stata invitata come giuria per scegliere la pizza che verrà inserita nel menu del ristorante. Il nome dell'evento è “Pizza Press” e sarà una serata spettacolo di fashion food dove i sapori mediterranei sposeranno la moda sullo sfondo del golfo di Napoli, su cui affaccia la terrazza del rinomato Ristorante Pizzeria Lounge Bar.