giovedì 16 maggio 2013

Chocolate chips muffin


Sono i tipici dolcetti della tradizione americana, ma da qualche anno sono entrati a far parte anche della nostra tavola, stiamo parlando dei muffin!
Esistono tantissime ricette di muffin ma è difficile riuscire a riprodurre la consistenza morbida degli originali!
Oggi vi proponiamo questa versione messa a punto dalla nostra amica super-chef Veronica, adattata per gli intolleranti al lattosio: chocolate chips muffin. Super soffici, ipergolosi ma anche esteticamente belli!!!
Adatti non solo per gli intolleranti al lattosio, ma anche per chi soffre di ipertensione, ipercolesterolemia, ipertensione, per chi è in menopausa e per le neomamme.




Ingredienti ( per circa 9 muffin)
190 gr di farina 00
90 gr di margarina
125 gr di latte di riso
100 gr di zucchero
1 uovo intero (grande)
1 pizzico di sale fino
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1/2 bustina di lievito per dolci
35 gr di gocce di cioccolato

procedimento
con bimby
inserire le boccale la farina, la margarina, il latte, lo zucchero ed il sale. Mescolare per 10 secondi a vel.5
Aggiungere il bicarbonato, il lievito e 20 gr di gocce di cioccolato; 
mescolare per altri 10 secondi, antiorario, vel.3

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senza bimby
sbattere con l'aiuto di una frusta la margarina e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
In una ciotolina a parte, sbattere l'uovo con il latte ed il pizzico di sale e successivamente aggiungerli al precedente composto.
Aggiungere la farina, il bicarbonato ed il lievito (setacciati) poco per volta continuando a mescolare fino a che il composto risulterà cremoso e privo di grumi.
Aggiungere una parte delle gocce di cioccolato, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.


Imburrare ed infarinare una teglia da muffin o dei pirottini di stagnola ( io li ho a forma di cuoricino e sono davvero carini!!).

Versare il composto riempendo per 2/3 il pirottino , e cospargere la superficie con le rimanenti gocce di cioccolato.

Infornare in forno preriscaldato statico ( non usate la funzione ventilata perché impedisce la crescita del muffin!!)  per 20 minuti a 180°

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30 commenti:

  1. Li faccio spesso, li trovo squisiti!

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  2. tu mi vuoi proprio male, io sono a dietaaaaaaa :(((
    cmq sono i miei preferiti *.*
    torna a trovarmi sul mio blog
    That's Love
    Facebook Page

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    1. Ma noooo!!! IO vi voglio far ingrassare con i nostri dolcetti per poi farvi fare la dieta sul blog Dieta e Nutrizione ;-)
      Scherzo!

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    2. Ahahahahaha Anna sei una maga del marketing ahahahhahahaahahahahaha Sto morendo dal ridere! Anche io stavo per scrivere un commento sulla dieta, ma leggendo la tua risposta, mi hai bloccato l'iniziativa sul nascere! E mi hai messo una fame assurda di cose che non ho in casa, ma che soprattutto in questo periodo non posso nemmeno mangiare!

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    3. ahahah mi fa piacere che ti sia piaciuto il mio commento! I'm a marketer inside! ;-)

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  3. A quest'ora!!!! Fate venire l'acquolina!!!

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  4. ma nooooooooooooo che bontà!!!
    io ogni volta che entro qui ingrasso di 2 kg minimo!
    solo guardando!!!
    xoxo

    Syriously in Fashion
    Syriously Facebook Page

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  5. LI ADORO..SONO VELOCI DA FARE E BUONISSIMI!!!
    www.theprincessgown.com

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  6. Ragazze pietà, qui bisogna prepararsi per la prova costume!! ahahahah

    XOXO

    Marci&Cami

    Paillettes&Champagne

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  7. Buoni buoni buoniiiiiiii io li adoro

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  8. Con questa ricettina si che mi prendi per la gola!
    Torna presto a trovarmi su Cosa Mi Metto???
    Enter D&G sunglasses giveaway!!!

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  9. A cuore sono ancora più carini!
    se passate di qua c'è un premio per voi
    http://dolcipasticcincucina.blogspot.it/2013/05/premio-very-inspiring-blog.html

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  10. Yummy Yummy Yummy!!!!!
    I will try the recipe :)

    Your new follower
    http://thekkfashion.blogspot.gr/
    https://www.facebook.com/pages/The-KK-Fashion/226784047413947

    Greetings from Greece

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  11. Mi piacerebbe averne uno qui per mangiarlo!
    alessandra
    www.alessandrastyle.com

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  12. ormai è un must il muffin la mattina per me li faccio sempre <3
    passa a dare un occhiata al mio blog www.whosdaf.com
    take a look at www.whosdaf.com
    like my fbpage https://www.facebook.com/whosdaf?ref=hl <3

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  13. Mi viene fame solo a vederli :)
    baci
    http://blog.dorafashionspace.com

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  14. Adoro i muffins!:D
    Giulia

    http://giuliagalettibeer.wordpress.com/2013/05/16/outfit-of-the-day-white-and-paisley/

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  15. Quando ero incinta ne ho cucinati una tonnellata, proprio come i tuoi!

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