Biscottini di Halloween

Dolcetto o Scherzetto? Halloween, la famosa festa americana che si celebra principalmente negli Stati Uniti la notte del 31 ottobre e rimanda a tradizioni antiche della cultura celtica e anglosassone, è ormai alle porte e, poichè noi al tradizionale "dolcetto o scherzetto?" preferiamo il dolcetto, abbiamo preparato questi simpaticissimi e gustosissimi biscottini di Halloween a forma di zucca!

La ricetta è molto semplice. Si tratta di semplicissimi biscotti di pasta frolla (niente zucca al loro interno), per i quali ho usato la formina alla zucca ed intagliato occhi e bocca con un cucchiaino da caffè e ricoperto con la crema cacao e nocciole inviataci dall'azienda Sarchio. 

Ingredienti:

300 gr. di farina 00

110 gr. di burro morbido (o margarina)

80 gr. di zucchero

1 uovo interno

1 tuorlo d'uovo

scorza di un limone grattugiato

1 cucchiaino vanillina (io ho usato quella egizia comprata a Sharm)

1 pizzico di lievito pan degli angeli

2 cucchiai di  crema cacao e nocciole BIO Sarchio

Preparazione:

Con il Bimby:

Ho inserito la buccia di limone nel boccale e l'ho fatta grattugiare per 10 sec. vel. 8.

Poi ho unito zucchero, uova, farina e burro morbido , impastare 1 min. vel. spiga.

Quando è pronto, avvolgere l'impasto in un canovaccio e lasciarlo in frigorifero per circa 15 min. prima di utilizzarlo.

Senza Bimby:
Mettere a fontana la farina, al centro aggiungere burro (o margarina) morbido, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e le uova con un cucchiaio di lievito e impastare. Formare un panetto morbido e mettere in frigo per 15 minuti.

Togliere il panetto dal frigo, stenderlo con un mattarello e ritagliare i biscotti con la formina a forma di zucca (acquistabile in un qualsiasi negozio di ingredienti per dolci).

 Sollevarli e posizionarli in una teglia. Intagliare occhi e bocca con un cucchiaino da caffè.

Infornare in forno preriscaldato e cuocere 15 min a 180°.

Togliere dal forno, far raffreddare e ricoprire i ritagli  con la crema di cacao e nocciole della Sarchio, usando uno stuzzicadente.

Ed ecco che i nostri simpatici e "mostruosi" biscotti di Halloween sono pronti da gustare!

Questa ricetta partecipa al contest di Halloween della Sarchio.

Ed al contest "Voglia di dolcetto o scherzetto":

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