Se siete stufi di mangiare il solito petto di pollo ed avete voglia di dargli un tocco esotico, questa ricetta fa al caso vostro. Potrete stupire i vostri commensali con una cena insolita, dal profumo intenso e inebriante del petto di pollo al curry con contorno di funghi trifolati.
Ingredienti (per 4 persone):
- 1 petto di pollo tagliato a cubetti (800 gr circa)
- 1/2 cipolla bianca
- 1 bicchiere di latte
- 2 cucchiaini di curry
- mezzo bicchiere di vino bianco
- farina q.b.
- olio extra vergine d'oliva
- sale, pepe q.b.
Preparazione
Tagliate il petto di pollo a cubetti. Affettate sottilmente la cipolla e fatela rosolare nell'olio ben caldo.
Infarinate i cubetti di petto di pollo e aggiungeteli al soffritto. Lasciate rosolare per bene e, appena saranno dorati, sfumate con il vino bianco.
Salate, pepate e lasciate cuocere per qualche minuto a fuoco medio.
Infarinate i cubetti di petto di pollo e aggiungeteli al soffritto. Lasciate rosolare per bene e, appena saranno dorati, sfumate con il vino bianco.
Salate, pepate e lasciate cuocere per qualche minuto a fuoco medio.
Scaldate il latte in un pentolino senza portare ad ebollizione e fatevi sciogliere il curry.
Successivamente versate il latte al curry nella padella del pollo e portate a cottura fino a quando la cremina di latte e curry non si sarà assorbita.
Successivamente versate il latte al curry nella padella del pollo e portate a cottura fino a quando la cremina di latte e curry non si sarà assorbita.




Servite il piatto ben caldo con contorno di funghi trifolati o riso basmati e.... buon appetito!
Con questa ricetta partecipo al contest del blog “lastufaeconomica”
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Li adoro i bocconcini di pollo saltati. Con il curry devono essere davvero prelibati! Mi piace questo piatto ^_^ Grande Anna, buon weekend!!
RispondiEliminaCiao Erica, si sono davvero molto deliziosi! Ti consiglio di provarli! Buon week end anche a te!
EliminaAdoro il pollo al curry e anche io lo servo con contorno di funghi :) Non posso non complimentarmi con te per la scelta di ingredienti e per la ricetta, io la adoro e sono sicura che la tua versione è strabuona!
RispondiEliminaGrazie! :)
EliminaE' quasi ora di pranzo e ho un certo languorino e questa ricetta è davvero invitante e stuzzicante! Complimenti la devo provare assolutamente :) Buon weekend!
RispondiEliminaProvala e fammi sapere! Buon week end anche a te!
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