Mini muffin con M&m's

Ogni tanto la vita ci sorride...e ieri è arrivata una notizia che aspettavamo con ansia da tre anni e mezzo! 

La gioia è incontenibile e non potevo che esprimerla attraverso questi mini-Muffin multicolor!!

Smile-smile-smile!!!!!!

Ingredienti (circa 20 mini-muffin)

190 gr di farina 00

90 gr di margarina

125 gr di latte di riso basmati

100 gr di zucchero

1 uovo intero (grande)

1 pizzico di sale fino

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1/2 bustina di lievito per dolci

100 gr di M&m's

adatto ai vegetariani
privo di lattosio

il pirottino con gli smiles era d'obbligo!!!

Procedimento

con bimby

inserire le boccale la farina, la margarina, il latte, lo zucchero ed il sale. Mescolare per 10 secondi a vel.5

Aggiungere il bicarbonato, il lievito e 70 gr di m&m's; 

mescolare per altri 10 secondi, antiorario, vel.3
Versare il composto nei pirottini riempiendoli per 3/4 e terminare la decorazione con 4 m&m's per muffin.

Infornare a 180° per 20 minuti

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